Henglein
Rama Cremefine
| Grenadiermarsch mit Spiegeleiern
Auch gut aus Fleischresten vom Sonntag
| 100 g | Nudeln (Spirelli) |
| 350 g | Pellkartoffeln, gekochte, gepellte |
| 2 | Knödel (Semmel-) |
| 250 g | Fleischwurst |
| 2 | Zwiebel(n), geschälte |
| 4 EL | Butter |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Nudeln in kochendes Wasser geben und nach Packungsangabe kochen, kalt abspülen und gut abtropfen lassen.
Gepellte Kartoffeln und Knödel in dünne Scheiben schneiden. Nun die Fleischwurst in große und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Eine große Pfanne über guter Mittelhitze heiß werden lassen. 3 EL Butter darin hell bräunen. Fleischwurst knusprig braten, oft dabei wenden. Kartoffeln und Semmelknödel zugeben und so lange braten, bis die Unterseite gebräunt ist. Danach öfter wenden und knusprig braten. Zwiebelwürfel und Nudeln zugeben und kurz mitrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Anrichten.
1 EL Butter in die Pfanne geben, Eier hineinschlagen, braten und würzen. Auf den Tellern verteilen und servieren.
Gepellte Kartoffeln und Knödel in dünne Scheiben schneiden. Nun die Fleischwurst in große und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.
Eine große Pfanne über guter Mittelhitze heiß werden lassen. 3 EL Butter darin hell bräunen. Fleischwurst knusprig braten, oft dabei wenden. Kartoffeln und Semmelknödel zugeben und so lange braten, bis die Unterseite gebräunt ist. Danach öfter wenden und knusprig braten. Zwiebelwürfel und Nudeln zugeben und kurz mitrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abschmecken. Anrichten.
1 EL Butter in die Pfanne geben, Eier hineinschlagen, braten und würzen. Auf den Tellern verteilen und servieren.
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