Henglein
Rama Cremefine
| Cappuccino - Erdbeer - Torte
)
| 6 Blatt | Gelatine, weiß, für die Creme |
| 30 g | Kaffeepulver (Cappuccinopulver), für die Creme |
| 250 ml | Sahne, für die Creme |
| 1 Pkt. | Vanillezucker, für die Creme |
| 500 g | Mascarpone, für die Creme |
| 100 g | Zucker, für die Creme |
| 750 g | Erdbeeren |
| 200 g | Löffelbiskuits, für den Boden |
| 200 ml | Sahne, für die Garnierung |
| Kakaopulver, für die Garnierung |
Zubereitung
Die Gelatine 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Das Cappuccinopulver in 250 ml kochendes Wasser rühren. Die Gelatine ausdrücken und in der heißen Flüssigkeit auflösen. Auskühlen lassen und für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, die 250 ml Sahne steif schlagen. Dabei den Vanillinzucker einrieseln lassen. Mascarpone mit Zucker verrühren und abwechselnd mit der Schlagsahne unter die Cappuccinocreme heben.
Erdbeeren putzen und einige zur Deko beiseite legen.
Den Boden einer Springform (26er) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Cappuccinocreme einfüllen. Eine Schicht Beeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Die Löffelbiskuits ganz dicht zu einem Boden in die Creme drücken und die Torte 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Sahne für die Garnierung steif schlagen. Die Torte mit den Löffelbiskuits nach unten auf eine Tortenplatte stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und die Tortenoberflächen mit Sahne bestreichen. Mit einem Löffel Sahnespitzen hochziehen. Alles dünn mit Kakaopulver betreuen, die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Torte damit garnieren.
Erdbeeren putzen und einige zur Deko beiseite legen.
Den Boden einer Springform (26er) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte der Cappuccinocreme einfüllen. Eine Schicht Beeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken. Die Löffelbiskuits ganz dicht zu einem Boden in die Creme drücken und die Torte 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Sahne für die Garnierung steif schlagen. Die Torte mit den Löffelbiskuits nach unten auf eine Tortenplatte stürzen. Das Backpapier vorsichtig abziehen und die Tortenoberflächen mit Sahne bestreichen. Mit einem Löffel Sahnespitzen hochziehen. Alles dünn mit Kakaopulver betreuen, die restlichen Erdbeeren in Scheiben schneiden und die Torte damit garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
frannie 
sagt:
sagt: 16.06.2004 16:21
MUSS ich ausprobieren .. ich als Cappuccinoliebhaberin kann daran nicht vorbei..
LG Frannie
LG Frannie
Hexlein08 
sagt:
sagt: 24.06.2004 21:51
Hallo,
habe für morgen gerade wieder ein neues Erdbeertortenrezept entdeckt.
VG Hexlein08
habe für morgen gerade wieder ein neues Erdbeertortenrezept entdeckt.
VG Hexlein08
meichele 
sagt:
sagt: 06.01.2005 22:55
Hallo
Das Rezept probiere ich gerne aus.
Danke
Das Rezept probiere ich gerne aus.
Danke
meusle 
sagt:
sagt: 29.04.2005 20:09
Hallo,
das Rezept hört sich gut an. Wieso muß man den Kuchen eigentlich zuerst auf dem Kopf herstellen und danach erst stürzen?
Weicht ansonster der Löffelbisquit durch?
Viele Grüße
meusle
das Rezept hört sich gut an. Wieso muß man den Kuchen eigentlich zuerst auf dem Kopf herstellen und danach erst stürzen?
Weicht ansonster der Löffelbisquit durch?
Viele Grüße
meusle
2rugrats
sagt:
sagt: 26.07.2005 11:40
Diese Torte ist einfach der Hammer und macht ordentlich was her (siehe Foto). Sie ist schnell und einfach zuzubereiten und DER Hit bei meinen Kaffeekränzchen!! Schade nur, daß die Erdbeerzeit (fast) vorbei ist....
Um etwas Fett einzusparen, mache ich diese Torte ausschliesslich mit Rama Culinesse Sahne zum Schlagen. Klappt bestens, keine Beeinträchtigung im Geschmack. Klasse Rezept!
Um etwas Fett einzusparen, mache ich diese Torte ausschliesslich mit Rama Culinesse Sahne zum Schlagen. Klappt bestens, keine Beeinträchtigung im Geschmack. Klasse Rezept!
reeree
sagt:
sagt: 14.04.2006 11:00
Super.
Das hab ich zu meinen geburtstag gebacken.
Einfach lecker!
Das hab ich zu meinen geburtstag gebacken.
Einfach lecker!
Pessego
sagt:
sagt: 10.05.2006 22:53
Die Torte schmeckt wirklich hervorragend, vielen Dank für das schöne Rezept!
Es ist zwar eine ziemliche Kalorienbombe, aber man gönnt sich ja sonst nichts. ;) In der nun beginnenden Erdbeerzeit wird sie bei uns ein absolutes Highlight sein.
Beim Genuß der Torte sollte man unserer Meinung nach 2 Dinge beachten: Zum einen schmeckt sie uns besser zu Tee als zu Kaffee, weil schon Kaffeepulver enthalten ist. Zum anderen ist sie leichter zu schneiden, wenn sie mindestens 1 Tag gestanden hat, da dann die Löffelbisquits schon etwas eingeweicht sind.
Es ist zwar eine ziemliche Kalorienbombe, aber man gönnt sich ja sonst nichts. ;) In der nun beginnenden Erdbeerzeit wird sie bei uns ein absolutes Highlight sein.
Beim Genuß der Torte sollte man unserer Meinung nach 2 Dinge beachten: Zum einen schmeckt sie uns besser zu Tee als zu Kaffee, weil schon Kaffeepulver enthalten ist. Zum anderen ist sie leichter zu schneiden, wenn sie mindestens 1 Tag gestanden hat, da dann die Löffelbisquits schon etwas eingeweicht sind.
bodobaer 
sagt:
sagt: 15.05.2006 09:42
Hilfreicher Kommentar:
Tolles, leckeres, einfaches Rezept. Allerdings bin ich mit den Löffelbiskuits nicht so gut zurecht gekommen. Nächstes Mal werde ich einfach entweder einen Biskuit- oder (Löffelbiskuit-) Krümelboden dafür machen.
Vielen Dank für´s Rezept!
Dani
Vielen Dank für´s Rezept!
Dani
22.05.2006 16:26
Schöne Fotos habt ihr da alle gemacht ... danke schön! :-))
Grüßchen
Rince
Grüßchen
Rince
Ica79
sagt:
sagt: 13.06.2006 11:25
Ich bin gerade dabei, das Rezept auszuprobieren, hab zwar nun Latte Macciato Pulver genommen, aber dat schmeckt sicher genauso legga! :-)
Lieben Gruß Ica
Lieben Gruß Ica
Dokki
sagt:
sagt: 09.07.2006 17:36
vielen Dank, für dieses Großartige Rezept! :)
Ich bin wirklich total begeistert*smile* Ich hab vorher noch nie eine Torte selbst gemacht und hab mir dieses Rezept als ersten Versuch herausgepickt. Für mich als Totalanfängerin war die Beschreibung leicht zu verstehen und die Anweisungen leicht auszuführen(auch wenn ich am Anfang mit der Gelatine Panik bekommen hab, weil sie nach einer halben Stunde immer noch flüssig bei mir war, was sich nach einer weiteren halben Stunde aber gelegt hat und gut geworden ist*g*). Ich habe auch ein Foto von meiner fertiggewordenen Torte hier auf Chefkoch.de hochgeladen und es muss nur noch freigeschaltet werden :) Aber das beste an der Torte ist immernoch, dass sie so gut schmeckt und bei der Familie meines Freundes sehr gut angekommen ist. Es war nämlich das allererste Familienfest, wo die ganze Familie seinerseits beisammen war und ich war natürlich total aufgeregt. Und was meinte seine Tante zum Schluß? "Also Gabriel, deine Freundin kann sehr gut kochen und backen, wie es scheint. Hiermit ist sie offiziel in der Familie aufgenommen!" Du kannst dir vorstellen, wie sehr ich mich gefreut hab, dass die Torte gut angekommen ist*smile*
Liebe Grüße,
Melli
Ich bin wirklich total begeistert*smile* Ich hab vorher noch nie eine Torte selbst gemacht und hab mir dieses Rezept als ersten Versuch herausgepickt. Für mich als Totalanfängerin war die Beschreibung leicht zu verstehen und die Anweisungen leicht auszuführen(auch wenn ich am Anfang mit der Gelatine Panik bekommen hab, weil sie nach einer halben Stunde immer noch flüssig bei mir war, was sich nach einer weiteren halben Stunde aber gelegt hat und gut geworden ist*g*). Ich habe auch ein Foto von meiner fertiggewordenen Torte hier auf Chefkoch.de hochgeladen und es muss nur noch freigeschaltet werden :) Aber das beste an der Torte ist immernoch, dass sie so gut schmeckt und bei der Familie meines Freundes sehr gut angekommen ist. Es war nämlich das allererste Familienfest, wo die ganze Familie seinerseits beisammen war und ich war natürlich total aufgeregt. Und was meinte seine Tante zum Schluß? "Also Gabriel, deine Freundin kann sehr gut kochen und backen, wie es scheint. Hiermit ist sie offiziel in der Familie aufgenommen!" Du kannst dir vorstellen, wie sehr ich mich gefreut hab, dass die Torte gut angekommen ist*smile*
Liebe Grüße,
Melli
dreamy27
sagt:
sagt: 19.07.2006 17:30
Hallo,
vielen Dank für das prima Rezept.
Habe diese Torte letzte Woche mit ein paar kleinen Veränderungen ausprobiert.
1.Ich habe einen fertigen dunklen Tortenboden verwendet, weil ich mit den Löffelbiskuits bisher nicht so tolle Erfahrungen gemacht habe.
2. Statt Cappuccino habe ich die gleiche Menge (250 ml) Amarula-Likör verwendet.
Die Torte kam prima an und war "ratz-fatz" aufgegessen.
LG
Doreen
vielen Dank für das prima Rezept.
Habe diese Torte letzte Woche mit ein paar kleinen Veränderungen ausprobiert.
1.Ich habe einen fertigen dunklen Tortenboden verwendet, weil ich mit den Löffelbiskuits bisher nicht so tolle Erfahrungen gemacht habe.
2. Statt Cappuccino habe ich die gleiche Menge (250 ml) Amarula-Likör verwendet.
Die Torte kam prima an und war "ratz-fatz" aufgegessen.
LG
Doreen
jazz275
sagt:
sagt: 16.03.2007 20:21
hallo, danke für das rezept! habe es jetzt schon öfter gemacht und ist jedes mal waren alle begeistert! habe aber anstatt den löffel biskuits boden einen andere verwendet. da ich mit dem "stürzen" noch nicht so vertraut biin.... grins. tolles rezept, empfehle es weiter!
Mkg jazz
Mkg jazz
Micha_star
sagt:
sagt: 11.04.2007 11:58
Das Rezept ist voll lecker.
Allerdings hat das mit der Gelantine bei mir nicht ganz hingehauen. Bin allerdings noch totaler Backanfänger, so das man das nicht auf das Rezept schieben kann. Ich hoffe das es das nächste mal besser klappt. Werde es auf jedenfall nochmal machen.
Ist echt empfehlenswert.
Allerdings hat das mit der Gelantine bei mir nicht ganz hingehauen. Bin allerdings noch totaler Backanfänger, so das man das nicht auf das Rezept schieben kann. Ich hoffe das es das nächste mal besser klappt. Werde es auf jedenfall nochmal machen.
Ist echt empfehlenswert.
Micha_star
sagt:
sagt: 19.07.2007 11:55
Hi,
habe das Rezept zu meinem Geburtstag für die ganze Verwandtschaft gemacht und jeder war absolut begeister. Es ist ein wirklich tolles Rezept.
Danke dafür.
Lieben Gruß
Micha
habe das Rezept zu meinem Geburtstag für die ganze Verwandtschaft gemacht und jeder war absolut begeister. Es ist ein wirklich tolles Rezept.
Danke dafür.
Lieben Gruß
Micha
Die werde ich ausprobieren, aber da ich es nicht so mit Löffelbiskuits habe, werde ich einfach einen Schokobiskuit backen und als Boden verwenden.
LG, Sivi
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