Henglein
Rama Cremefine
| Glasierte Früchte
als Dekoration für Torten, Kuchen und Süßspeisen oder als eigenes Früchtespiel auf dem Büffet
| 300 g | Kirschen, Trauben oder anderes kleines Stielobst |
| 100 g | Puderzucker, fein gesiebt |
| 2 EL | Wasser oder Orangensaft |
Zubereitung
Das Obst waschen und gut trocknen.
Den Zuckerguss bereiten. Dazu die Flüssigkeit nach und nach in den Puderzucker einrühren, bis der Guss die richtige Konsistenz hat. Dann die abgetrockneten Früchte in den Zuckerguss eintauchen und trocknen lassen.
Den Zuckerguss bereiten. Dazu die Flüssigkeit nach und nach in den Puderzucker einrühren, bis der Guss die richtige Konsistenz hat. Dann die abgetrockneten Früchte in den Zuckerguss eintauchen und trocknen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
05.01.2012 20:22
Hallo Bäumchen,
bin spät mit der Antwort, ich war unterwegs.
Richtig, diese Früchte sind dann weiß glasiert. Der Guss soll eher dicklich sein, damit er die Früchte bedeckt, aber eben nicht zu dick, soll ja eßbar bleiben.
Die Früchte sind zur Dekoration, z.B. auf einer "Wintertorte" gedacht oder auf einem Büffet "als weiße essbare Dekoration".
Ein gutes und gesundes Neues Jahr wünscht vanzi7mon
bin spät mit der Antwort, ich war unterwegs.
Richtig, diese Früchte sind dann weiß glasiert. Der Guss soll eher dicklich sein, damit er die Früchte bedeckt, aber eben nicht zu dick, soll ja eßbar bleiben.
Die Früchte sind zur Dekoration, z.B. auf einer "Wintertorte" gedacht oder auf einem Büffet "als weiße essbare Dekoration".
Ein gutes und gesundes Neues Jahr wünscht vanzi7mon
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Was konkret ist denn "die richtige Konsistenz" für den Guss? Also wie flüssig oder dick oder so soll er denn werden?
Puderzuckerglasur, wie ich sie kenne - ist doch immer eher weißlich, auch nach dem Trocknen. Das stell ich mir hierfür aber eher nicht wirklich gut vor. Oder?
Ich hätte gedacht, dass das eher so in Richtung kandiert, also jedenfalls eher klar-glänzend gehen soll. Das wiederum kann ich mir aber mit normaler, kalt angerührter Puderzuckerglasur nicht wirklich vorstellen.
Hilfst Du mir bitte mit einer Aufklärung?
Hoffende Grüße vom Bäumchen.
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