Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Maultaschen mit Frühlingsgemüse
Blitzrezept für 4 Personen
| 600 g | Maultaschen |
| 400 g | Möhre(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 400 g | Champignons, kleine |
| 1 EL | Öl |
| 2 EL | Butter |
| n. B. | Salz |
| n. B. | Pfeffer |
| 2 EL | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
Zubereitung
Die Maultaschen nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser garen. Möhren schälen und in Streifen schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons trocken abreiben, putzen und halbieren.
Das Gemüse und die Champignons in Öl und Butter 5 Minuten dünsten. Die Maultaschen abgießen, in Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen. Noch 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Schnittlauchröllchen aufstreuen.
Das Gemüse und die Champignons in Öl und Butter 5 Minuten dünsten. Die Maultaschen abgießen, in Streifen schneiden und unter das Gemüse mischen. Noch 5 Minuten braten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Servieren Schnittlauchröllchen aufstreuen.
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so ähnlich bereiten wir auch immer mal wieder unsere schnellen Maultaschen zu.
Allerdings halte ich das vorherige Kochen der Maultaschen für absolut überflüssig. Ich denke sie zerfallen dadurch auch.
Schöne Feiertage
VG
Neri
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