Die Sahne mit der grob gehackten Schokolade schmelzen. Die Eigelbe mit dem Zucker über einem Wasserbad bei ca. 70 Grad schaumig schlagen (wird hell und cremig). Die Sahne mit der geschmolzenen Schokolade langsam unterrühren. Den Alkohol auf einmal unterheben und das Ganze noch einmal auf ca. 70 Grad erwärmen und probieren. Falls er noch nicht süß genug ist, kann man 1/2 - 1 Pck. Vanillinzucker zugeben.

In eine Flasche abfüllen und zum Abkühlen für 2-3 Std. in den Kühlschrank stellen. Am besten 2 - 3 Tage ziehen lassen, dabei immer wieder mal schütteln, damit sich die Schokolade nicht absetzt!