Das Fleisch in Stücke schneiden, dann in heißem Öl anbraten, anschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Gehackte Zwiebeln dazu und mitrösten. Brühe, Tomatenmark und passierte Tomaten dazugießen und aufkochen lassen. Paprikapulver und etwas Chili hinzufügen. Mais und Bohnen dazugeben und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Becher Schmand mit einrühren und noch einmal aufkochen lassen.

Dazu serviere ich Reis oder Kartoffeln.