Henglein
Rama Cremefine
| Gebratene Mozzarella-Kugeln
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 75 g | Quark |
| 100 g | Natur-Joghurt |
| Salz und Pfeffer | |
| ½ TL | Zucker |
| 2 Pck. | Mozzarella - Kugeln (Minis, à 150 g) |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 50 g | Paniermehl |
| ⅛ Liter | Öl |
| 50 g | Rucola |
| 1 | Paprikaschote(n), eingelegt |
Zubereitung
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika gut abtropfen lassen und würfeln. Quark, Joghurt, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mozzarellakugeln zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl wenden. Im heißen Öl goldbraun braten.
Die Mozzarellakugeln mit dem Rucola anrichten und mit dem Dip servieren. Dazu schmeckt ein Baguette.
Das Ei mit etwas Salz und Pfeffer verquirlen. Die Mozzarellakugeln zuerst im Mehl, dann im Ei und zum Schluss im Paniermehl wenden. Im heißen Öl goldbraun braten.
Die Mozzarellakugeln mit dem Rucola anrichten und mit dem Dip servieren. Dazu schmeckt ein Baguette.
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