Die Zwetschgen entsteinen oder die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Margarine, Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren. Die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver einarbeiten. Der Teig muss griffig werden, sonst weiteres Mehl einarbeiten.

Ein Backblech einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen oder mit Backpapier auslegen. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech streichen und gut andrücken. Eine dünne Schicht Semmelbrösel über den Teig streuen.

Den Teig mit den vorbereiteten Zwetschgen oder Äpfeln belegen, Zucker und Zimt mischen, über dem Obst verteilen und bei 190 – 200°C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 – 60 min. backen.

Achtung: Falls Rum, Mandelstifte und Rosinen gewünscht sind, den Rum unter den Teig mischen, Mandelstifte und Rosinen auf dem Teig verteilen, bevor er mit Obst belegt wird, sie werden sonst zu dunkel.

Etwas Rum übers Obst sprenkeln, aber nur ganz wenig, sonst wird er Teig zu nass. Dann den Zimtzucker über dem Obst verteilen oder den Zimtzucker erst nach dem Backen übers Obst geben.