Die Möhren waschen, schälen und grob reiben. Staudensellerie putzen und in feine Streifen schneiden. Die Orangen schälen und das Fruchtfleisch herauslösen (möglichst ohne die weiße Haut). Die Rosinen in warmem Wasser einweichen. Die Möhren mit dem Sellerie vermengen und mit Zucker und Zitronensaft vermischen. Wenn sich etwas Saft gebildet hat, mit den übrigen Zutaten mischen.