Henglein
Rama Cremefine
| Selleriesalat mit Äpfeln und Zwiebeln á la Ursula1950
| 1 | Knollensellerie |
| n. B. | Wasser |
| 1 | Apfel (z. B. Boskoop), geschält, fein gewürfelt |
| 1 | Zwiebel(n), geschält, fein gewürfelt |
| 6 | Walnüsse, fein gehackt |
| etwas | Pflanzenöl oder Walnussöl |
| etwas | Apfelessig oder Walnussessig |
| etwas | Salz und Pfeffer, weiß |
| etwas | Rotwein, trocken |
Zubereitung
Die Sellerieknolle in einen großen Topf geben, den Topf mit Wasser auffüllen, abdecken und zum Kochen bringen. Die Sellerieknolle bissfest kochen, erkalten lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Apfel, Zwiebel und Walnüsse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl, Essig und Rotwein zufügen und alles gut mischen. Evtl. noch mal nachwürzen. Den fertigen Selleriesalat vorm Servieren 1 - 2 Stunden durchziehen lassen.
Apfel, Zwiebel und Walnüsse zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, Öl, Essig und Rotwein zufügen und alles gut mischen. Evtl. noch mal nachwürzen. Den fertigen Selleriesalat vorm Servieren 1 - 2 Stunden durchziehen lassen.
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