Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen.

Die Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker geschmeidig rühren. Die Marzipanrohmasse klein schneiden und mit dem Eigelb und dem Kardamom unter die Butter-Zuckermischung rühren.

Mehl sieben und dazu geben. Mit dem Knethaken des Handrührgerätes alles zusammenfügen und anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig kneten.
Abgedeckt für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank geben.

Anschließend aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. In die Kugelmitte mit einem bemehlten Kochlöffelstiel eine Vertiefung drücken und im Ofen ungefähr 10 Minuten backen.

Nach dem Backen die Plätzchen etwas abkühlen lassen.
Währenddessen die Schokobonbons halbieren und danach in die Vertiefung der Plätzchen setzen.