Die Sahne aufkochen und über die grob zerkleinerte Schokolade und
die Butter gießen. Warten, bis sich alles aufgelöst hat, dann alles mit dem Rum glatt rühren. Die Schokomasse kalt stellen und fest werden lassen.

Von der erkalteten Schokomasse mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen. Diese leicht zur Kugel rollen und in Schokoblättchen, oder gerösteten Mandeln wälzen.
Kühl aufbewahren.