Henglein
Rama Cremefine
| Aprikosenröster
| 500 g | Aprikose(n) |
| 75 g | Zucker, braun |
| 50 ml | Portwein, weiß |
| 25 ml | Weißwein, halbtrocken |
| ½ | Zitrone(n), unbehandelt |
| ½ | Vanilleschote(n), oder 1 Päckchen Vanillezucker |
| 1 | Sternanis |
| 1 Stange/n | Zimt, ein kleines Stück davon |
Zubereitung
Die Aprikosen waschen, entsteinen und vierteln. In ein feuerfestes Gefäß geben, den Zucker, den Portwein, den Weißwein und die Gewürze hinzugeben. Die halbe Zitrone auspressen. Den Saft und den Abrieb der Schale ebenfalls hinzugeben.
Die Aprikosen mit den Zutaten gut vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Das Gefäß in den Backofen stellen und ca. 15 Minuten backen. Dabei mehrmals umrühren.
Herausnehmen und Zimtstange, Sternanis und Vanilleschote entfernen.
Mit Topfen-Zweckerln (Rezept in der Datenbank oder mit Topfenknödeln lauwarm servieren.
Die Aprikosen mit den Zutaten gut vermischen und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Den Backofen auf 180° Grad vorheizen.
Das Gefäß in den Backofen stellen und ca. 15 Minuten backen. Dabei mehrmals umrühren.
Herausnehmen und Zimtstange, Sternanis und Vanilleschote entfernen.
Mit Topfen-Zweckerln (Rezept in der Datenbank oder mit Topfenknödeln lauwarm servieren.
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