Henglein
Rama Cremefine
| Blechkuchen mit variablem Guss
schneller, lockerer Kuchen mit saftigem Guss - so schnell mal zwischendurch
| 3 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 200 ml | Buttermilch (oder Milch) |
| 360 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 200 g | Kokosraspel oder geriebene Haselnüsse oder Mandelblättchen |
| 1 Tasse/n | Zucker, (braunen?) |
| 200 ml | süße Sahne |
Zubereitung
Zuerst schlägt man die 3 Eier auf, gibt Vanillezucker und Zucker dazu und schlägt diese Masse schaumig. Danach rührt man abwechselnd Buttermilch bzw. das mit Backpulver durchmischte Mehl unter. Diesen etwas zäh fließenden Teig gibt man auf ein mit Backfolie ausgelegtes Backblech, schiebt dieses auf die vorletzte Schiene und belässt es bei 200° Ober- und Unterhitze so ca. 2 - 3 Minuten im Ofen (NICHT vorheizen!), bis es eine zarte Kruste bekommen hat.
Dann verteilt man die Kokosflocken (oder Nüsse) auf dem Blechkuchen und streut darüber den Zucker. Bevor man nun die flüssige Sahne darüber tröpfelt, sollte man mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit ein Teil der Sahne in den Teig eindringen kann; nur so erhält er die "saftige" Note. Nun muss er noch ca. 20 Minuten im Backofen ausharren, bevor man ihn verschlingen kann. Lasst es euch schmecken - vor allem Kinder haben damit gar keine Probleme!
Dann verteilt man die Kokosflocken (oder Nüsse) auf dem Blechkuchen und streut darüber den Zucker. Bevor man nun die flüssige Sahne darüber tröpfelt, sollte man mehrmals mit einer Gabel einstechen, damit ein Teil der Sahne in den Teig eindringen kann; nur so erhält er die "saftige" Note. Nun muss er noch ca. 20 Minuten im Backofen ausharren, bevor man ihn verschlingen kann. Lasst es euch schmecken - vor allem Kinder haben damit gar keine Probleme!
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Kommentare anderer Nutzer
tuzzi 
sagt:
sagt: 15.07.2004 08:07
Hallo Masu,
hast natürlich völlig Recht: 20 - 30 Minuten ... sorry ... da war der Feuhlertefel am Werk !
;+)
Hast du ihn mittlerweile asuprobiert?
Ganz liebe Grüße
tuzzi
hast natürlich völlig Recht: 20 - 30 Minuten ... sorry ... da war der Feuhlertefel am Werk !
;+)
Hast du ihn mittlerweile asuprobiert?
Ganz liebe Grüße
tuzzi
tuzzi
sagt:
sagt: 15.07.2004 08:08
--- äh ---
AUSprobiert soll`s heißen!
Grüßle tuzzi
AUSprobiert soll`s heißen!
Grüßle tuzzi
ckar 
sagt:
sagt: 11.02.2005 15:57
Hallo
Habe den Kuchen heute mit Mandelblättchen gebacken. Eine Superalternative zu Butterkuchen und erst noch mit superwenig Fett. Auch der Teig ist ganz luftig geworden.
Klasse - den gib's auf jeden Fall wieder!
Grüessli Claudia
Habe den Kuchen heute mit Mandelblättchen gebacken. Eine Superalternative zu Butterkuchen und erst noch mit superwenig Fett. Auch der Teig ist ganz luftig geworden.
Klasse - den gib's auf jeden Fall wieder!
Grüessli Claudia
erdbeerhasi
sagt:
sagt: 21.07.2006 00:25
sehr lecker, der Kuchen und schnell gemacht!
habe ihn mit Kokosraspeln und Zimtzucker bestreut, ein Gedicht!
allerdings ist er nächsten Tag doch sehr trocken, weil eben kein Fett im Teig ist...werde das nächste mal etwas Miclh durch Öl ersetzen....ich berichte dann
habe ihn mit Kokosraspeln und Zimtzucker bestreut, ein Gedicht!
allerdings ist er nächsten Tag doch sehr trocken, weil eben kein Fett im Teig ist...werde das nächste mal etwas Miclh durch Öl ersetzen....ich berichte dann
09.11.2007 09:06
Hallöchen
Habe den Kuchen auch nachgebacken. Der Guss ist superlecker. Nur im Boden sind bei mir richtige Luftlöcher entstanden. das tut allerdings dem leckerem Kokosgeschmack keinen Abbruch.
Lg heimkat81
Habe den Kuchen auch nachgebacken. Der Guss ist superlecker. Nur im Boden sind bei mir richtige Luftlöcher entstanden. das tut allerdings dem leckerem Kokosgeschmack keinen Abbruch.
Lg heimkat81
Pontes2
sagt:
sagt: 19.03.2009 13:54
Hallo,
Hört sich lecker an das Rezept ist aufgeschrieben. werde ich spätestens am Wochenende mal ausprobieren und berichten.
lg manu
Hört sich lecker an das Rezept ist aufgeschrieben. werde ich spätestens am Wochenende mal ausprobieren und berichten.
lg manu
majon1984
sagt:
sagt: 11.11.2010 12:48
ich mache ihn ähnlich, allerdings etwas vereinfacht:
Aus allen Zutaten einen Teig herstellen, auf ein Backblech streichen, Zucker mit Kokosflocken mischen und auf den Teig geben.
Backen.
Nach dem Backen die Sahne drüberträufeln und den Kuchen am besten einen Tag ziehen lassen.
Sehr einfach herzustellen und kommt immer sehr gut an
Aus allen Zutaten einen Teig herstellen, auf ein Backblech streichen, Zucker mit Kokosflocken mischen und auf den Teig geben.
Backen.
Nach dem Backen die Sahne drüberträufeln und den Kuchen am besten einen Tag ziehen lassen.
Sehr einfach herzustellen und kommt immer sehr gut an
majon1984
sagt:
sagt: 11.11.2010 12:50
noch vergessen, meine Angaben sind Tassen
2 Tasse/n Zucker
4 Tasse/n Mehl
2 Tasse/n Buttermilch
2 Ei(er)
2 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Becher süße Sahne
2 Tasse/n Kokosraspel (schmeckt auch lecker mit Mandeln)
2 Tasse/n Zucker
4 Tasse/n Mehl
2 Tasse/n Buttermilch
2 Ei(er)
2 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Becher süße Sahne
2 Tasse/n Kokosraspel (schmeckt auch lecker mit Mandeln)
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Die Zeitangabe mit erst mal 2-3 min im nicht vorgeheizten Backrohr backen soll wahrscheinlich 20 - 30 Minuten heißen?
Aber das Rezept klingt super, wir lieben saftige Blechkuchen und ich werde es demnächst ausprobieren.
Liebe Grüße
Masu
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