Kartoffeln in Salzwasser aufkochen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten garen.

Inzwischen Dill fein hacken und mit Crème fraîche und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffeln abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Kartoffeln kurz abkühlen lassen, pellen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden.

2 Auflaufformen (18 cm Durchmesser) mit je 1 Tl Butter fetten. Kartoffelscheiben in die Formen schichten und mit jeweils 1/2 El Butter in Flöckchen darauf verteilen. Lachsfilets mit Küchenpapier trocken tupfen und rundherum salzen und pfeffern. Je 1 Lachsfilet auf die Kartoffelscheiben legen und mit der Dillcreme bestreichen.

Lachs im heißen Ofen bei 200° in der Ofenmitte 20 Minuten backen (Umluft nicht empfehlenswert).