Henglein
Rama Cremefine
| Falafe nach Salims Art
leckere Falafel
| 800 g | Kichererbsen, getrocknet |
| 800 g | Bohnen, (gebrochene Saubohnen) |
| 1 Bund | Petersilie, glatte |
| 2 große | Zwiebel(n) |
| 3 TL | Natron |
| Salz und Pfeffer | |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Liter | Öl, gutes |
Zubereitung
Die Kichererbsen und die Saubohnen 24 Stunden in Wasser einweichen, abtropfen lassen und durch den Fleischwolf mit feiner Scheibe lassen.
Die Zwiebel und die Petersilie auch durch den Fleischwolf. Das Ganze würzen, das Natron dazu und gut miteinander vermengen. Die Hälfte von dem Öl in einem großen Topf erhitzen, aus dem Teig kleine Taler formen und nach und nach im Öl ausbacken.
Dazu reicht man Tomaten, Gurken, leckere Sesamsoße und arabisches Fladenbrot.
Die Zwiebel und die Petersilie auch durch den Fleischwolf. Das Ganze würzen, das Natron dazu und gut miteinander vermengen. Die Hälfte von dem Öl in einem großen Topf erhitzen, aus dem Teig kleine Taler formen und nach und nach im Öl ausbacken.
Dazu reicht man Tomaten, Gurken, leckere Sesamsoße und arabisches Fladenbrot.
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