Henglein
Rama Cremefine
| Rosenkohlsuppe
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 2 große | Möhre(n) |
| 400 g | Rosenkohl |
| 400 g | Kartoffel(n) |
| 1 TL | Öl |
| 1 Liter | Gemüsebrühe |
| ½ Bund | Schnittlauch |
| ½ Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Rosenkohl waschen und putzen. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Kartoffeln, Möhren und Rosenkohl zugeben und kurz mitdünsten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
Öl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Knoblauch, Kartoffeln, Möhren und Rosenkohl zugeben und kurz mitdünsten. Die Brühe angießen und alles zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und den Kräutern würzen.
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