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Waffeln
Beste Waffeln nach Omas Rezept
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Das Rezept ist uralt und stammt noch von meiner Oma aus dem Jahre 1911.
Eier trennen.
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, Mehl, Salz, saure Sahne und Milch unterrühren. Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und unterheben.
Waffeln wie gewohnt im Waffeleisen ausbacken.
Ergibt ca. 25 Waffeln.
Tipp:
Nach belieben mit Zucker, Puderzucker, Marmelade oder Schokoladencreme servieren.
Mag man die Waffeln süßer, gibt man mehr Zucker in den Teig.
Sind die Waffeln nach 2 Tagen noch nicht gegessen, lege ich sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle.
Eier trennen.
Butter schaumig rühren, Zucker, Eigelb, Mehl, Salz, saure Sahne und Milch unterrühren. Eiweiß zu Eischnee steif schlagen und unterheben.
Waffeln wie gewohnt im Waffeleisen ausbacken.
Ergibt ca. 25 Waffeln.
Tipp:
Nach belieben mit Zucker, Puderzucker, Marmelade oder Schokoladencreme servieren.
Mag man die Waffeln süßer, gibt man mehr Zucker in den Teig.
Sind die Waffeln nach 2 Tagen noch nicht gegessen, lege ich sie für ein paar Sekunden in die Mikrowelle.
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Kommentare anderer Nutzer
Eben ausprobiert, und für mich und meine Kids wirklich perfekt ! Danke !
Hilfreicher Kommentar:
OK, zuerst wollte ich kaum Sterne geben; die Waffeln waren irgendwie garnet gut, innen total weich und matschig, aussen total total labbrig.Weils dann doch zu lange dauerte mit dem Backen, hab ich mir das alte Waffeleisen meiner Oma gekrallt. Und siehe da, es hängt nicht am Teig (oder an mir), es liegt am Eisen!
Bin nach 3 Waffeln mit dem FiF von A**i ganz auf Oma's Grossag umgestiegen. Und die Waffeln waren gut durchgebacken, lecker knusprig. Yummie
Also, wenns nicht beim ersten mal klappt, vllt mal ein anderes Eisen ausprobieren :)
Freut mich das es doch noch was wurde. Es ist eben eine Einstellungssache am Waffeleisen weil jeder Teig immer etwas anders ist und auch die vorleiben.
Hahaha, so gings mir auch.
Meine Schwester hat so ein Teil von FiF vom albrecht Discount und ich habe noch das uralt Waffeleisen aus den 60er Jahren von meiner Mutter...
Das ding macht herrliche Waffen und das Fif Teil hat einfach keine Power für Waffeln...
Meine Schwester hat so ein Teil von FiF vom albrecht Discount und ich habe noch das uralt Waffeleisen aus den 60er Jahren von meiner Mutter...
Das ding macht herrliche Waffen und das Fif Teil hat einfach keine Power für Waffeln...
Hallo,
wir hatten deine Waffeln am Wochenende und sie sind sehr lecker gewesen.
Der Teig hat sich auch schön ausbacken lassen und ich werde das Rezept gerne wieder machen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten deine Waffeln am Wochenende und sie sind sehr lecker gewesen.
Der Teig hat sich auch schön ausbacken lassen und ich werde das Rezept gerne wieder machen. Ein Foto ist auch schon unterwegs.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Haben die Wafflen heute spontan ausprobiert. Hab noch nen Apfel grob geraspelt und nen Schuß Rum rein. Waren einfach nur lecker!
Ich hab gestern die doppelte Menge von dem Rezept gemacht und etwas mehr Zucker genommen. Die Waffeln waren vom Geschmack und der Konsistenz her sehr gut! Ich habe ein rundes Herzwaffeleisen benutzt und 14 Waffeln rausbekommen.
Super leckeres Rezept! Vor allem weil so wenig Zucker drin ist und ich bei meiner Fructoseunverträglichkeit einfach einen Löffel andere Süße nehmen kann. Konsistenz wird in meinem Waffeleisen perfekt!
WAHNSINN! Ich Bin total begeistert so hammer geil das Rezept ich bin echt absolut begeistert genau wie auch meine ganze Familie!
Dieses Rezept diente dieses Jahr als Grundlage für die mehrmaligen Waffelaktionen in unserer Kita. Was soll ich groß sagen - die Endprodukte kamen super an und das nicht nur bei den Kleinen sondern auch bei den großen Schleckermäulern. Allerdings waren 1 EL Zucker ein wenig zu knapp. Am Ende landeten wir bei 3,5 EL/Portion um den Geschmack der Region zu treffen. Wobei wir auch gleich mal immer die 4-Portionen-Menge zubereitet haben. ;-)
Vor allem freut es mich, dass bei diesem Rezept auf jegliche "industrielle" Backhelfer verzichtet wird. So weiß man genau was drinn ist.
Wird es bei uns definitiv nun des öfteren geben.
Danke für das Rezept
Michael
Vor allem freut es mich, dass bei diesem Rezept auf jegliche "industrielle" Backhelfer verzichtet wird. So weiß man genau was drinn ist.
Wird es bei uns definitiv nun des öfteren geben.
Danke für das Rezept
Michael
wir sind eben mit dem Essen fertig geworden....die Waffeln waren echt super und dafür gibts von mir 4 **** !
Muß mich "Paprikaterrorist" anschließen, war auch für meine 5 Männer viiiiiel zu wenig Zucker und hab das bei doppelter Teigmenge auf insgesamt 8 Eßlöffel steigern müssen.
Da ja die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, ist die Zuckermenge aber echt kein Problem ;-)
Beim Teig anrühren war ich etwas skeptisch, da er doch sehr fest war, aber nachdem ich das Eiweiß untergehoben habe, war er einfach perfekt !
Bild werd ich hochladen, Danke für das leckere Rezept :-)
Gruß Ella
Muß mich "Paprikaterrorist" anschließen, war auch für meine 5 Männer viiiiiel zu wenig Zucker und hab das bei doppelter Teigmenge auf insgesamt 8 Eßlöffel steigern müssen.
Da ja die Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, ist die Zuckermenge aber echt kein Problem ;-)
Beim Teig anrühren war ich etwas skeptisch, da er doch sehr fest war, aber nachdem ich das Eiweiß untergehoben habe, war er einfach perfekt !
Bild werd ich hochladen, Danke für das leckere Rezept :-)
Gruß Ella
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ChristineF1979
26.01.2012 10:41 Uhr