Knetteig:
Mehl in eine Schüssel geben. Zucker, Vanillezucker, Salz und Butter/Margarine hinzufügen. Mit den Knethaken des Mixers gut durcharbeiten, anschließend mit den Händen verkneten.
Auf dem Boden einer Springform (26 cm, mit Backpapier ausgelegt) ausrollen und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Den Springformrand darum stellen.
Die Form auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 15 Minuten bei 200 Grad backen. Nach dem Backen den Rand lösen, aber auf dem Boden erkalten lassen. Dann auf eine Tortenplatte legen.

Biskuitteig:
Eier mit dem Mixer auf höchster Stufe 1 Minute schaumig schlagen. Zucker und Vanillezucker nach und nach einstreuen und noch 2 Minuten weiter schlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eiercreme sieben und kurz unterrühren. Den Teig in eine Springform (26 cm, mit Backpapier ausgelegt) füllen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und etwa 25 Minuten bei 180 Grad backen.

Das Johannisbeergelee in der Mikrowelle etwas erwärmen und auf dem Knetteigboden verteilen. Den Biskuitboden darauf legen und etwas andrücken. Einen Tortenring darum stellen.

Joghurtsahne:
Gelatine nach Anweisung in kaltem Wasser einweichen. Joghurt mit Zucker und Zitronensaft verrühren. Gelatine leicht ausdrücken und im Wasserbad erwärmen, bis sie gelöst ist. Etwas von der Joghurtmasse mit einem Schneebesen unterschlagen, dann den Rest Joghurt einarbeiten. Sahne steif schlagen und unterziehen.
Auf den Tortenboden streichen und mindestens 3 Stunden kalt stellen, am besten über Nacht.

Heidelbeeren waschen und trocknen, auf der Joghurtsahne verteilen und mit nach Anleitung zubereitetem Tortenguss überziehen.