Henglein
Rama Cremefine
| Türkisches aus der Pfanne
Kartoffeln mit Sucuk
| 2 | Würste (Sucuk), türkische Knoblauchwurst |
| 1 | Zwiebel(n), groß |
| 1 | Paprikaschote(n), türkische, hellgrün und mild, oder grün und scharf |
| 3 | Kartoffel(n), gekocht |
| 1 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer | |
| Paprikapulver | |
| n. B. | Öl |
Zubereitung
Kartoffeln, Sucuk, Zwiebel und Paprika zuerst längs vierteln, dann in Scheiben/Ringe schneiden.
Sucuk in einer heißen Pfanne knusprig anbraten, die Kartoffeln zugeben, ebenso knusprig anbraten. Zwiebeln, Paprika, evtl. etwas Öl zufügen und bei Mittelhitze die Zwiebel glasig braten. Tomatenmark dazugeben, etwas anrösten, dann mit heißem Wasser aufgießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Noch etwas einkochen lassen, abschmecken und heiß servieren.
Fladenbrot passt sehr gut dazu. Wir essen es oft zum Frühstück, manchmal auch zum Abendbrot.
Tipp:
Man kann auch noch eine Handvoll in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben, gleichzeitig mit der Paprika.
Sucuk in einer heißen Pfanne knusprig anbraten, die Kartoffeln zugeben, ebenso knusprig anbraten. Zwiebeln, Paprika, evtl. etwas Öl zufügen und bei Mittelhitze die Zwiebel glasig braten. Tomatenmark dazugeben, etwas anrösten, dann mit heißem Wasser aufgießen, so dass das Gemüse bedeckt ist. Noch etwas einkochen lassen, abschmecken und heiß servieren.
Fladenbrot passt sehr gut dazu. Wir essen es oft zum Frühstück, manchmal auch zum Abendbrot.
Tipp:
Man kann auch noch eine Handvoll in Scheiben geschnittene Champignons dazugeben, gleichzeitig mit der Paprika.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
61stocky 
sagt:
sagt: 02.01.2012 14:39
Hallo hallo,
erstmal noch frohes neues Jahr und viel Gesundheit!
Danke an unsere türkischen Freunde- war super lecker und schnell zubereitet!!
Werde ich bestimmt in anderen Variationen noch oft ausprobieren!!
der Stocky
erstmal noch frohes neues Jahr und viel Gesundheit!
Danke an unsere türkischen Freunde- war super lecker und schnell zubereitet!!
Werde ich bestimmt in anderen Variationen noch oft ausprobieren!!
der Stocky
sweeterassugar 
sagt:
sagt: 02.01.2012 17:55
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- marokkanisch, arabisch und türkische gerichte
- vegetarisch
- Türkische Küche
- Türkisches
- Hauptgerichte
- Allgemeine Rezepte
Wer es schärfer mag, der kann entweder etwas Harissa zum Tomatenmark zugeben, oder auch etwas Paprikamark (erhältlich im türkischen Geschäft).
Zum Bestreuen eignet sich Pul Biber.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten