Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffel-Quark Küchlein
)
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 1 | Ei(er) |
| 3 EL | Mehl, gehäuft |
| 150 g | Quark |
| Kräuter, nach Wahl, gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| etwas | Butterschmalz |
Zubereitung
Kartoffeln waschen, schälen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Etwas abkühlen lassen und pressen. Die restlichen Zutaten unterrühren und würzig abschmecken.
In heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Die Küchlein eignen sich als Beilage (für ca. 4 Personen) oder als Hauptspeise (ich würde schätzen für 2 Personen) z.B. mit einem knackigen Salat.
In heißem Butterschmalz von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
Die Küchlein eignen sich als Beilage (für ca. 4 Personen) oder als Hauptspeise (ich würde schätzen für 2 Personen) z.B. mit einem knackigen Salat.
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Weitere Rezeptsammlungen
Zunächst: Ein schönes Rezept für jeden Tag, das sich relativ zügig zubereiten lässt. Eine Art unpanierter Kroketten.
Ich habe die ersten Kartoffelplätzchen ohne Kräuter gebacken - sind bei meinem Kind sehr gut angekommen.
Die zweite Ladung habe ich mit Kräutern gemacht, damit wird der Teig etwas geschmacksintensiver.
Ich könnte mir gut vorstellen, daß auch etwas geriebener Käse im Teig gut passen könnte....
Lange Rede, kurzer Sinn: Gibt es bei uns bestimmt wieder
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