Maronen aus dem Backofen

herrlich in der Weihnachtszeit

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Zutaten für Portionen

2 Handvoll Marone(n)
  Salz

Zubereitung

Maroni waschen und in kaltem, klaren Wasser eine Stunde einweichen.
Den Backofen mit Blech auf 220 °C vorheizen. Die Maroni oben kreuzweise einritzen.
In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Maroni im sprudelnd heißem Wasser 6 Minuten kochen, dann abschütten und nass auf das heiße Blech geben.
Den Backofen auf ca. 180 °C stellen und 20 - 25 Minuten backen. Das Backblech zwischendurch immer mal wieder schütteln und die Maroni mit kaltem Wasser besprühen.
Wenn sie lange genug gebacken haben, das Blech aus dem Ofen nehmen und sofort mit einem nassen Geschirrtuch abdecken. Anschließend heiß - am besten in einer Papiertüte - servieren.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 25 Min.
Ruhezeit: ca. 1 Std.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 15.12.11
Rezept-Statistiken: 3.680 (6)* gelesen
82 (1)* gespeichert
167 (0)* gedruckt
6 (0)* verschickt
* nur in diesem Monat
Verfasser:

Tickerix  Chefkoch


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11 Beiträge (ø0/Tag)
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Kommentare anderer Nutzer

fanniefink Tellerwäscher sagt:  
16.12.2011 21:01
Habe vorhin zum ersten Mal selbst Maronen im Backofen geröstet und dank dieses tollen Rezeptes hat es super geklappt!

Sie haben genauso wie auf dem Weihnachtsmarkt geschmeckt und die Schale samt Innenhaut hat sich super gelöst (zu 99%).

Lecker, die mach ich jetzt öfter.

Ein paar waren übrig, die haben wir mit Nudeln und Pesto gegessen, auch sehr yummie.

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garten-gerd  Sternekoch sagt:  
19.12.2011 21:27
Hallo, Tick !

Eine sehr gute Zubereitungsmethode für Maronen. Hat sehr gut geklappt.
Und falls etwas übrigbleibt, kann man den Rest noch sehr gut für diverse andere Gerichte verwenden.

Vielen Dank und liebe Grüße,

Gerd

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Dolcevita2011 Suppenkoch sagt:  
23.01.2012 10:28
Hallo Tickerix,

ich liiiiebe Maronen! Aber mir ging es immer auf den Kecks dass ich diese nie sauber schaelen koennte :o( Diese Zubereitung ist super!

Danke schoen dafuer!
LG, Dolcevita2011

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Superwomen Tellerwäscher sagt:  
01.02.2012 10:50
Unsere ganze Familie isst leidenschaftlich gerne Maronen. Allerdings muss ich sagen ich ritze die Maronen nur ein und schmeiss die dann bei 180 Grad für 18-20 Minuten in den Ofen dann sind sie auch fertig und lassen sich zu 90% auch schälen. Weiß nicht so genau was das mit dem Wasser bringen soll.

LG Verona

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Tickerix  Chefkoch sagt:  
01.02.2012 11:53
Die Maronen trocknen nicht so schnell aus, bleiben also saftiger und bekommen durch das Salz auch eine schönere Würze. Kannst es ja mal ausprobieren.

LG Tick

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