Henglein
Rama Cremefine
| Exotischer Paprikasalat
| 2 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 3 | Tomate(n) |
| 1 EL | Kapern |
| 3 EL | Ananas |
| 3 EL | Mandarine(n) |
| 4 | Ei(er), hart gekochte |
| 10 | Oliven, schwarze |
| 4 EL | Essig |
| 1 TL | Sojasauce |
| 6 EL | Öl |
| 1 TL | Senf |
| 1 Prise | Ingwerpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten überbrühen, häuten und achteln. Kapern, Ananas und Mandarinen zugeben. Die Eier in Scheiben schneiden, die Oliven halbieren und entkernen. Alle Zutaten vorsichtig mischen.
Marinade:
Essig, Öl, Senf, Sojasoße und Ingwerpulver gut mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken anschließend über den Salat geben.
Zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.
Marinade:
Essig, Öl, Senf, Sojasoße und Ingwerpulver gut mischen und mit Salz, Pfeffer und Zucker kräftig abschmecken anschließend über den Salat geben.
Zugedeckt 30 Minuten durchziehen lassen.
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da ich absolute Vegetarierin bin, habe ich die Eier weggelassen. Kann nur empfehlen, frische Ananas und frische Mandarinen zu nehmen. Hast du wahrscheinlich auch so gemeint. Eine tolle Geschmackskomposition.
Danke!
LG
Chefin
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