Den Tofu grob zerkleinern, mit den Kürbiskernen und dem Kürbiskernöl pürieren. Den Schnittlauch waschen, in feine Röllchen schneiden und unter die Paste mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Masse in ein Schraubglas füllen und im Kühlschrank lagern. Die Creme hält sich ca. 14 Tage.