Fischfilet in Tomaten-Kokoscurry



Zutaten für Portionen

400 ml Kokosmilch, normal oder fettreduziert
40 g Linsen, rote
  Currypaste, rote oder grüne
  Brühe, instant
Fischfilet(s), TK, nach Wahl
Tomate(n)

Zubereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Kokosmilch in eine Auflaufform schütten und mit Currypaste und Brühpulver würzen und abschmecken. Die Fischfilets säubern und in die Form geben. Die Tomaten achteln und ebenfalls in die Form legen. Die Form ca. 30 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben. Dann die Linsen in die Kokosmilch streuen und weitere 5 Minuten im Ofen garen.
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 35 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: 250 kcal
Freischaltung: 15.12.11
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Verfasser:

Panchita_L Tellerwäscher


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