Henglein
Rama Cremefine
| Fischbällchen in Tomatensauce
Kalorienarm und trotzdem lecker
| 500 g | Fischfilet(s), z. B. Seehecht, Schellfisch oder geräucherten Kabeljau |
| 4 EL | Semmelbrösel, (Vollkorn-) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Schnittlauch |
| etwas | Dill |
| Für die Sauce: | |
| 60 g | Champignons, in Scheiben |
| 400 g | Tomate(n), gehackt, aus der Dose |
| ½ TL | Zimtpulver, gemahlen |
| ½ TL | Kreuzkümmel, gemahlen |
| 1 EL | Zitronensaft |
Zubereitung
Schnittlauch und Dill klein schneiden. Einen Teil zum Garnieren zur Seite legen.
Die Fischfilets in Stücke schneiden und mit Semmelbrösel, Schnittlauch und Dill kurz im Mixer hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel füllen. Die Masse zu 16 walnussgroßen Bällchen formen.
Für die Sauce die Pilze und Tomaten mit dem Saft in einen Topf geben, Zimtpulver und Kreuzkümmel einrühren. Aufkochen, die Hitze reduzieren und einköcheln lassen. Fischbällchen und Zitronensaft zufügen, abdecken und bei schwacher Hitze erneut 10 Min. köcheln lassen. Zum Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen.
Dazu schmecken Pellkartoffeln, Kartoffelbrei oder Reis.
Die Fischfilets in Stücke schneiden und mit Semmelbrösel, Schnittlauch und Dill kurz im Mixer hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Schüssel füllen. Die Masse zu 16 walnussgroßen Bällchen formen.
Für die Sauce die Pilze und Tomaten mit dem Saft in einen Topf geben, Zimtpulver und Kreuzkümmel einrühren. Aufkochen, die Hitze reduzieren und einköcheln lassen. Fischbällchen und Zitronensaft zufügen, abdecken und bei schwacher Hitze erneut 10 Min. köcheln lassen. Zum Servieren mit den restlichen Kräutern bestreuen.
Dazu schmecken Pellkartoffeln, Kartoffelbrei oder Reis.
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