Henglein
Rama Cremefine
| Rehrücken
leckerer Schokoladenkuchen - auch für Muffins prima geeignet
| 4 | Ei(er) |
| 100 g | Butter oder Margarine |
| 150 g | Zucker |
| 100 g | Schokolade, gerieben |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Schoko) |
| 2 TL | Backpulver |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen |
| 200 g | Kuvertüre |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Trenne die Eier. Rühre die Butter oder Margarine schaumig, gib nach und nach den Zucker, die Eigelbe und die geriebene Schokolade dazu.
Vermische das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver und rühre es mit der Milch und den gemahlenen Nüssen unter den Teig. Schlage die Eiweiße zu steifem Schnee und hebe ihn zuletzt unter den Teig.
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gib den Teig in eine gefettete Kasten- oder Napfkuchenform. Backe den Kuchen 50 - 60 Minuten bei 180°C.
Lass den Kuchen auskühlen, stürze ihn dann auf einen Teller. Schmelze die Kuvertüre im Wasserbad und bestreiche den ausgekühlten Kuchen damit.
Vermische das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver und rühre es mit der Milch und den gemahlenen Nüssen unter den Teig. Schlage die Eiweiße zu steifem Schnee und hebe ihn zuletzt unter den Teig.
Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gib den Teig in eine gefettete Kasten- oder Napfkuchenform. Backe den Kuchen 50 - 60 Minuten bei 180°C.
Lass den Kuchen auskühlen, stürze ihn dann auf einen Teller. Schmelze die Kuvertüre im Wasserbad und bestreiche den ausgekühlten Kuchen damit.
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