Henglein
Rama Cremefine
| Anis - Nusskuchen
| 5 | Ei(er) |
| 100 g | Zucker |
| 150 g | Mandel(n), geriebene |
| 50 g | Semmelbrösel |
| 1 TL | Anis, (gemahlen) |
Zubereitung
Eier trennen, Eigelbe, 2 EL Wasser und 75 g Zucker schlagen, bis die Creme locker und hell ist
Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach den restlichen Zucker dazugeben. Mandeln, Semmelbrösel + Anis vermischen, mit der Eiercreme vermischen und alles vorsichtig unter den Eischnee heben. Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen, in den kalten Backofen schieben und auf 180 °C schalten. Etwa 50 Min. backen. Im ausgeschalteten Backofen noch 10 Min. stehen lassen.
Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach den restlichen Zucker dazugeben. Mandeln, Semmelbrösel + Anis vermischen, mit der Eiercreme vermischen und alles vorsichtig unter den Eischnee heben. Den Teig in eine gefettete Napfkuchenform füllen, in den kalten Backofen schieben und auf 180 °C schalten. Etwa 50 Min. backen. Im ausgeschalteten Backofen noch 10 Min. stehen lassen.
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