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Fisolengulasch
Zutaten
| 500 g | Bohnen (Fisolen), grüne, am besten Breite |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Öl |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Kümmel, gemahlen |
| 1 EL | Paprikapulver, edelsüß |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Mehl |
| 2 EL | Sauerrahm, stichfest |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 420 kcal
Fisolen putzen und waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenmark und Gewürze einrühren. Fisolen hinzufügen, zudecken und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Fisolen schön weich sind. Nochmals mit den Gewürzen abschmecken, falls nötig. Zum Schluss mit Mehl stauben, nochmals aufkochen lassen.
Vor dem Servieren 1-2 EL Sauerrahm einrühren.
Dazu passt: Nudeln, Knödel in vielen Variationen, Kartoffel, Nockerl.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anrösten. Mit der Gemüsebrühe ablöschen. Tomatenmark und Gewürze einrühren. Fisolen hinzufügen, zudecken und alles auf kleiner Flamme köcheln lassen bis die Fisolen schön weich sind. Nochmals mit den Gewürzen abschmecken, falls nötig. Zum Schluss mit Mehl stauben, nochmals aufkochen lassen.
Vor dem Servieren 1-2 EL Sauerrahm einrühren.
Dazu passt: Nudeln, Knödel in vielen Variationen, Kartoffel, Nockerl.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo
Habe Dein Rezept gestern nachgekocht.Hat allen sehr gut geschmeckt.Danke
Gruß kare
Habe Dein Rezept gestern nachgekocht.Hat allen sehr gut geschmeckt.Danke
Gruß kare
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,danke für das Rezept, wir essen das sehr gerne. Ich gebe meisntens noch etwas Speck oder Wurst dazu und verwende den Dampfkochtopf, dann geht es viel schneller.
Wir brauchen auch keine Beilage dazu, ist ein gutes Mittagessen.
lg,
Miriam
Sind Frisolen eine besondere Sorte von Bohnen?
Daco
Daco
Hallo Daco!
Also Fisolen heißen bei uns in Österreich eure "grünen Bohnen" (glaube ich).
LG, abdulli
Also Fisolen heißen bei uns in Österreich eure "grünen Bohnen" (glaube ich).
LG, abdulli
Super! Habens grad mit Nockerl gegessen, aber ohne Sauerrahm (weil ich darauf vergessen habe, ihn reintzutun); Danke, damit werde ich jetzt meine Fisolenflut bekämpfen!
(Dabei bin ich eigentlich ein Fleischtiger...)
LG Verena
(Dabei bin ich eigentlich ein Fleischtiger...)
LG Verena
Halo abdulli!
danke, ein sehr gutes rezept! meine männer haben sich grad draufgestürzt!
lg
barbara
danke, ein sehr gutes rezept! meine männer haben sich grad draufgestürzt!
lg
barbara
Hallo, so mache ich auch immer das Fisolengulasch, beim Knofi wird nicht gespart, da können es schon 3-4 Zehen sein, am liebsten essen wir Semmelknödel dazu. Lg Mima
Hallo abdulli,
eine Frage habe ich: wieso gibst Du das Mehl erst am Schluss darüber und tust es nicht gleich nach dem Anschwitzen der Zwiebel unterrühren?
Nur mal so, würde mich interessieren!
Wir essen am liebsten Semmelknödel dazu.
Liebe Grüße
PettyHa
eine Frage habe ich: wieso gibst Du das Mehl erst am Schluss darüber und tust es nicht gleich nach dem Anschwitzen der Zwiebel unterrühren?
Nur mal so, würde mich interessieren!
Wir essen am liebsten Semmelknödel dazu.
Liebe Grüße
PettyHa
@ PettyHa
Hm, ja wieso... keine Ahnung, ich mach das immer so, um es ein bisschen zu binden, damits nicht ganz so flüssig ist. ich bin kein Profikoch... meine Mutter macht es auch so. Werd selbst mal probieren, das Mehl am Anfang unterzurühren.
Danke an Mima für das Foto, ja, genauso siehts bei mir auch immer aus!
LG, abdulli
Hm, ja wieso... keine Ahnung, ich mach das immer so, um es ein bisschen zu binden, damits nicht ganz so flüssig ist. ich bin kein Profikoch... meine Mutter macht es auch so. Werd selbst mal probieren, das Mehl am Anfang unterzurühren.
Danke an Mima für das Foto, ja, genauso siehts bei mir auch immer aus!
LG, abdulli
Hallo,
hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept
LG Chela1
hat uns allen sehr, sehr gut geschmeckt.
Danke fürs Rezept
LG Chela1
Hallo,
tolles Rezept. Hab ich nun schon einige Male gekocht. Nehme immer frische Fisolen, aber notfalls tun´s auch die aus der Dose.
Lg Christina
tolles Rezept. Hab ich nun schon einige Male gekocht. Nehme immer frische Fisolen, aber notfalls tun´s auch die aus der Dose.
Lg Christina
hallo,
habe das rezept heute gekocht und hat allen super geschmeckt...
habs mit normalen gruenen bohnen und kartoffeln gekocht.
auch hab ich noch zwei gruene chilis dazugetan...
einfach lecker....
liebe gruesse claire
habe das rezept heute gekocht und hat allen super geschmeckt...
habs mit normalen gruenen bohnen und kartoffeln gekocht.
auch hab ich noch zwei gruene chilis dazugetan...
einfach lecker....
liebe gruesse claire
hat lecker geschmeckt gibts sicher immer wieder
danke fürs rezept
lg cindy
danke fürs rezept
lg cindy
War lecker und schnell gemacht
Hat uns sehr gut geschmeckt. Habe Speckwürfel mitgekocht- hat super dazu gepasst. Bei uns gab es Petersillkartoffel dazu. Danke für das schnelle und tolle Rezept.
LG Lucy
LG Lucy
Ein sehr gutes Rezept! Paradeismark hab ich jedoch weggelassen, da ich mehr den Paprika schmecken wollte.
Tweezer
Tweezer
Sehr lecker! Danke für das Rezept!
Super Sommergericht. Ich mag es übrigens auch kalt - hat dann was mediterranes.
Kleiner Tipp am Rande: Tomatenmark und Gewürze vor dem Ablöschen mit anrösten. Die Aromen entfalten sich dann noch besser. Aber Vorsicht: Paprika wird bitter, wenn man das Anrösten übertreibt.
Danke für das Rezept
Micha
Kleiner Tipp am Rande: Tomatenmark und Gewürze vor dem Ablöschen mit anrösten. Die Aromen entfalten sich dann noch besser. Aber Vorsicht: Paprika wird bitter, wenn man das Anrösten übertreibt.
Danke für das Rezept
Micha
hallo,
das war heute unser Resteessen:
Bohnen, Tomatenpüree und Reis waren übrig und da kam dein Rezept wie gerufen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Anstelle vom Tomatenmark gab's die passierte Tomaten unddazu Reis
Danke für das schöne Rezept.
Viele Grüsse
Lili
das war heute unser Resteessen:
Bohnen, Tomatenpüree und Reis waren übrig und da kam dein Rezept wie gerufen.
Es hat uns sehr gut geschmeckt. Anstelle vom Tomatenmark gab's die passierte Tomaten unddazu Reis
Danke für das schöne Rezept.
Viele Grüsse
Lili
Hej,
ganz tolles Rezept !!!! Vielen lieben Dank dafür :-)
Ich habe breite Bohnen genommen und es hat uns allen ganz toll geschmeckt.
Beweisfoto wird hochgeladen ;-)
Lg carmelita
ganz tolles Rezept !!!! Vielen lieben Dank dafür :-)
Ich habe breite Bohnen genommen und es hat uns allen ganz toll geschmeckt.
Beweisfoto wird hochgeladen ;-)
Lg carmelita
Hallo,
SUPERLECKER, hatte Deine Bohnen zu Gnocci!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept... Einfach, schnell gemacht und lecker! Von mir volle Sternchenzahl!
Liebe Grüße
Helen
SUPERLECKER, hatte Deine Bohnen zu Gnocci!!!
Vielen Dank für das tolle Rezept... Einfach, schnell gemacht und lecker! Von mir volle Sternchenzahl!
Liebe Grüße
Helen
Hallo abdulhazred,
heute gab es bei mir, Dein Fisolengulasch.
Habe noch eine in Würfel geschnittene Kartoffel mit den Fisolen mitgekocht und statt des Kümmels, Majoran verwendet.
Zum Schluss gab ich noch eine in würfelig geschnittene Knacker(Fleischwurst) dazu.
Hat wunderbar geschmeckt, Foto folgt.
Lg. Gewürzlisl
heute gab es bei mir, Dein Fisolengulasch.
Habe noch eine in Würfel geschnittene Kartoffel mit den Fisolen mitgekocht und statt des Kümmels, Majoran verwendet.
Zum Schluss gab ich noch eine in würfelig geschnittene Knacker(Fleischwurst) dazu.
Hat wunderbar geschmeckt, Foto folgt.
Lg. Gewürzlisl
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Semenchkare
25.07.2004 07:21 Uhr