Gemüseauflauf

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Zutaten

1	Aubergine(n)
1	Zucchini, gelb
1 Bund	Frühlingszwiebel(n)
500 g	Hackfleisch, vom Rind
1 Becher	Crème fraîche, fettreduziert
¹/₂ Flasche	Cremefine mit Pilzen und weißem Balsamico
1 Pck.	Käse, gerieben, fettreduziert
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Die Frühlingszwiebeln anbraten, dann Zucchini und Aubergine zufügen, alles schön durchbraten, gerne auch etwas braun. Pfeffern und salzen.
Das Hackfleisch gesondert scharf krümelig anbraten, ebenfalls würzen.
In einer Auflaufform alles mischen, einen Teil des Reibekäses, Cremefine und Crème fraîche untermischen, dann den restlichen Käse darüber streuen und 20 Minuten bei 200 Grad Ober/Unterhitze im Backofen überbacken. Je nach gewünschtem Bräunungsgrad kann die Zeit noch verlängert werden.

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