Das Brot würfeln, die Äpfel grob reiben und abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 20 cm) schichten. Ei und Milch verquirlen, mit Zimt und Süßstoff würzen und über den Zutaten verteilen.

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze, Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen und vor dem Servieren mit Zimt und Zucker bestreuen.

Tipp: Wer mag, kann einige Rosinen unter die geriebenen Äpfel geben.