Henglein
Rama Cremefine
| Gyros Spezial überbacken mit Paprika in Metaxasoße
)
| 250 g | Champignons, frische |
| 2 EL | Öl |
| 750 g | Schweinefleisch, geschnetzelt, Gyros Art, fertig gewürzt oder selbst hergestellt |
| 3 EL | Metaxa, oder Weinbrand |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 2 EL | Schmand, oder Crème fraîche |
| 100 g | Käse, gerieben |
| einige Stiele | Kräuter, frische, z.B. Petersilie/ Thymian/ Rosmarin etc. |
| 2 | Paprikaschote(n), rot |
Zubereitung
Den Backofen auf 200° vorheizen.
Paprikaschoten putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen und waschen, evtl. halbieren oder vierteln.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Minuten anbraten und herausnehmen. Das Fleisch in dem Fett portionsweise ca. 5-6 Minuten anbraten. Alles Fleisch, Pilze und Paprika wieder in die Pfanne geben. Weinbrand und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren.
Gyros in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken und mit frischen Kräutern garnieren.
Dazu schmeckt Fladenbrot oder Röstkartoffeln.
Paprikaschoten putzen, waschen und klein schneiden. Pilze putzen und waschen, evtl. halbieren oder vierteln.
Öl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Minuten anbraten und herausnehmen. Das Fleisch in dem Fett portionsweise ca. 5-6 Minuten anbraten. Alles Fleisch, Pilze und Paprika wieder in die Pfanne geben. Weinbrand und Tomatenmark einrühren und alles aufkochen. Schmand unterrühren.
Gyros in eine Auflaufform geben und mit dem Käse bestreuen. Im Backofen ca. 10 Minuten goldgelb überbacken und mit frischen Kräutern garnieren.
Dazu schmeckt Fladenbrot oder Röstkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
scheschima 
sagt:
sagt: 29.12.2011 15:27
jens66 
sagt:
sagt: 29.01.2012 10:46
Wir haben das Rezept gestern ausprobiert. Es hat uns gut geschmeckt. Auf die Würzung der Soße werde ich beim nächsten Mal etwas mehr achten, aber der kräftige Schafskäse hat es wieder wettgemacht.
Ein Foto spendiere ich auch für das schöne Rezept.
Ein Foto spendiere ich auch für das schöne Rezept.
Italiana82
sagt:
sagt: 25.03.2012 22:03
Habe das Rezept heute ausprobiert und auch vorher Zwiebel und Knoblauch zusatzlich angebraten. Super lecker war es. 5 Sterne von mir.
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