Den Zwieback in einen Gefrierbeutel füllen und mit dem Nudelholz zerbröseln.Dann mit der Nussnougatcreme vermischen und zu einem Teig verkneten.
Den Ring einer Kuchenform auf eine Tortenplatte legen und die Zwiebackmischung gleichmäßig darauf verteilen und fest andrücken.

Den Quark mit der Milch und 1 EL Zucker verrühren und vorsichtig auf der Zwiebackmischung verteilen. Die gemahlenen Haselnüsse werden als dritte Schicht auf den Quark gestreut.
Sahne mit Sahnesteif und ca. 1-2 EL Zucker steif schlagen und diese Mischung auf die Haselnüsse streichen.

Sauerkirschen abgießen (Saft auffangen) und auf dem Kuchen verteilen.
Den Sauerkirschsaft mit dem Tortenguss nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen.
Den Tortenguss vorsichtig esslöffelweise über den Kirschen verteilen. Ist der Guss noch zu warm oder wird zu schnell aufgetragen, löst sich Sahne aus der unteren Schicht und es gibt Schlieren beim Auftragen. Sieht nicht besonders gut aus, tut aber dem Geschmack insgesamt keinen Abbruch.

Der Kuchen sollte vor dem Verzehr, am besten über Nacht, im Kühlschrank gelagert werden.