Tomaten-Rucola Salat mit Parmesan

Zutaten für Portionen

500 g Rucola
5 m.-große Tomate(n)
60 g Parmesan, frisch gerieben
  Salz, aus der Mühle
1 Schuss Balsamico

Zubereitung

Rucola waschen, putzen und klein schneiden. Tomaten klein schneiden und zum Rucola geben. 2 - 3 Prisen Salz (wenn möglich aus der Mühle) über den kompletten Salat geben. Dazu einen Schuss Balsamicoessig. Zum Schluss den frisch geriebenen Parmesan zugeben.

Gibt es bei uns entweder zum Grillen oder als Beilage zum Putensteak - ist übrigens super für Trennkostler!
Arbeitszeit: ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 12.12.11
Rezept-Statistiken: 3.757 (3)* gelesen
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Barbwire23 Tellerwäscher


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Gemüse,
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