Den Birnensaft abschütten und in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Die Birnen je nach belieben zerkleinern. Saft zum Kochen bringen und anschließend mit Soßenbinder binden. (Man kann auch, wie üblich, Mehl nehmen. Ich jedoch bevorzuge Soßenbinder, weil die Soße sonst zu sehr nach Mehl schmeckt.) Anschließend die Birnen dazugeben.

Ich habe lange hin und her versucht, um es so wie Oma damals hin zu bekommen.

Die Hefeklöße nach dem Rezept Großvaters Hefeklöße herstellen.