Den Frischkäse und den Schmand in eine Schüssel geben. Die Zwiebel und den Porree fein würfeln und dazugeben. Je nachdem, ob man Kräuterfrischkäse oder normalen Frischkäse genommen hat, ein halbes Päckchen 8-Kräuter Mischung dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut verrühren.

Schmeckt einen Tag vorher zubereitet noch besser. Ideal fürs Grillfest oder einfach als Brotaufstrich.