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Überbackener Blumenkohl
Zutaten
| 1 | Blumenkohl, oder 750 g TK Blumenkohl |
| 200 g | Schinken, oder Rauchfleisch |
| 3 m.-große | Ei(er) |
| 250 ml | Milch |
| 1/2 Becher | Sahne |
| 50 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Milch, Sahne und die verquirlten Eier verrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Dann über den Blumenkohl/Schinken gießen und mit dem Käse bedecken.
Im Ofen bei 180 – 200 Grad etwa 20 Minuten backen, bis die Masse stockt. Falls die Oberfläche schnell dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
Dazu am besten einen grünen Salat oder Tomatensalat reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
sophie-chris
Eigentlich sollte man dieses Rezept nur als Grundlage betrachten und dann nach seinem eigenen Geschmack weiterbearbeiten! ;)
In der Trennkost ist da ja noch einiges rauszuholen und wer nicht Trennköstler ist, kann da eh reinhauen was einem beliebt!
ich habe den Blumenkohl gerade im Backofen, nur ist er jetzt schon seit einer halben Std. drin aber leider ist noch sehr viel Flüssigkeit in der Form und er ist auch noch total hell...
sieht aber ansonsten sehr lecker aus...
Das gibt dem Auflauf die Stabilität!
Also, bei mir geht das im Backofen immer ruckzuck, bei 30 Minuten ist es dann schwraz! :( Einfach mal auf Vollpulle heizen, vielleicht kommt dann noch etwas bräune dran...
Aber schön, wenn es geschmeckt hat! Es geht hier ja meist eh nur um Ideen sammeln, verfeinert wird dann sowieso nach eiegnem Geschmack! :D
Viele Grüße aus dem Rheinland,
Rockys-Mama
danke für das tolle rezept
mfg jessy
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sophie-chris
19.04.2012 17:04 Uhr