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Tomatencremesuppe

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Stimmen: 7 - Ø 4,1

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1	Zwiebel(n)
1	Knoblauchzehe(n)
500 ml	Tomate(n), passierte
10 Blätter	Basilikum
1 TL	Gemüsebrühe
1 Schuss	Cognac
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Fett, zum Braten
200 ml	Sahne

Zubereitung

Eine Zwiebel in kleine Stückchen schneiden und glasig braten. Eine Knoblauchzehe hinzufügen und zusammen weiter braten. Die passierten Tomaten hinzufügen und einen Schuss Weinbrand oder Cognac. Gleichzeitig etwa 10 frische Basilikumblätter, Gemüsebrühe, Pfeffer und etwas Paprikapulver hineingeben.
Nach 5 Minuten Kochzeit mit dem Pürierstab pürieren. Schlagsahne hinzufügen, aufkochen und abschmecken.

Arbeitszeit:	ca. 10 Min.
Koch-/Backzeit:	ca. 10 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	12.12.11
Rezept-Statistiken:	6.307 (11)* gelesen 32 (0)* gespeichert 285 (1)* gedruckt 5 (1)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

dimoglou

Mitglied seit 28.02.2011
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

ChristianMeyer

sagt:

28.01.2012 10:07

Super! Endlich ein Rezept für Tomatencremesuppe, das wirklich simpel ist und ein tolles Ergebnis bringt. Meine Gäste und ich waren total begeistert. Ich habe ein selbstgebackenes Feta-Brot dazu gereicht.
Danke für dieses Rezept!

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