Den Grünkern in einem Topf mit dem kochenden Wasser und der Gemüsebrühe mischen. Bei kleiner Hitze 20 Minuten quellen lassen.
Inzwischen die Möhren fein raspeln, die Zwiebel fein würfeln und in einer Pfanne im heißen Öl andünsten. Anschließend den Grünkern, den Sesam und die Zwiebel mit den Möhren gut mischen und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer nach Geschmack würzen. Aus der Masse 12 Bratlinge formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 30 bis 40 Minuten backen.

Tipps:
Sesam ohne Fett in einer Pfanne rösten!
Sehr feuchte Möhrenraspel etwas abtropfen lassen oder ausdrücken.