Henglein
Rama Cremefine
| Nudelsalat italienische Art
| 250 g | Nudeln, Sorte nach Belieben |
| 150 g | Parmaschinken |
| 400 g | Mozzarella, fingerkuppengroße Bällchen |
| 200 g | Cocktailtomaten |
| 150 g | Pfifferlinge, oder Champignons, frisch |
| 75 g | Pesto, rot, entweder Tomate oder Arrabiata oder auch gemischt |
| 1 Bund | Rucola |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Balsamico bianco | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Die Nudeln in Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Pilze in Öl mit dem gehackten Knoblauch anbraten. Beides vermischen und abkühlen lassen.
Den Parmaschinken in kleine Streifen schneiden, die Cocktailtomaten vierteln und alles zusammen mit den Mozzarellakügelchen untermischen.
Das rote Pesto untermischen und den Salat mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Abschließend den Rucola in kleine Streifen schneiden und ebenfalls unterheben.
Ist super lecker und sieht toll aus.
Den Parmaschinken in kleine Streifen schneiden, die Cocktailtomaten vierteln und alles zusammen mit den Mozzarellakügelchen untermischen.
Das rote Pesto untermischen und den Salat mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Abschließend den Rucola in kleine Streifen schneiden und ebenfalls unterheben.
Ist super lecker und sieht toll aus.
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