Bulgur wie auf der Packung beschrieben kochen. Kartoffeln gebe ich immer gleich mit ins Wasser und koche sie ebenfalls. Wenn der Bulgur und die Kartoffeln weich sind abgießen. Kartoffeln schälen.
In einer Pfanne Zwiebeln und evtl. Knoblauch etwas anschwitzen, wenn man Champignons o.ä. noch mit verwenden will, diese auch erst ein bisschen mit anbraten.
Dann Kichererbsen, Kartoffeln (in Scheiben oder Würfel geschnitten) mit dazugeben, verrühren und dann mit Kokosmilch ablöschen. Viel Currypulver und evtl. Currypaste hinzugeben, es sollte schön gelb sein. So lange leicht köcheln lassen, bis es schön heiß ist.

Dazu esse ich gerne Naan Brot.

Lässt sich gut wieder aufwärmen.