Bester Pizzateig

Kein Foto vorhanden

Sie haben das Rezept nachgekocht und ein Foto gemacht?

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

500 g	Mehl
60 g	Margarine
1 Becher	Joghurt (3,5 % Fett)
1 Tüte/n	Trockenhefe
2 TL	Zucker
2 TL	Salz
150 ml	Wasser, lauwarmes
1 EL	Öl

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Alle Zutaten zusammenmischen und gut mit dem Mixer verrühren (kneten). Anschließend 30 - 60 Minuten gehen lassen. Falls man den Teig nicht sofort verwenden möchte, abgedeckt in den Kühlschrank stellen, ansonsten wie unten beschrieben weiter verfahren.

Den Teig auf einem Backblech ausrollen. Falls er etwas kleben sollte, etwas Mehl verwenden (bei richtiger Mischung klebt bei mir nie was). Dann den unbelegten Teig für ca. 30 Minuten bei max. 50°C im Backofen nochmals gehen lassen. Anschließend den Teig für ca. 2 - 3 Minuten bei ca. 220°C vorbacken.

Dann das Blech aus dem Ofen nehmen und Teig nach Wunsch belegen. Die Pizza für ca. 10 - 15 Minuten bei 220°C backen.

Die Teigmenge reicht je nach Hunger für 2 - 4 Personen. Die Tendenz geht aber eher zu 3 - 4. Ich mache immer zwei Bleche davon, da diese unterschiedlich belegt werden.

Kommentare anderer Nutzer

korweb

18.12.2011 13:59 Uhr

Das war wirklich der beste Pizzateig den ich bisher gemacht habe! Vielen Dank für das tolle Rezept.
Ich habe den Teig über Nacht im Kühlschrank gehen lassen. Zum Frühstück gabs dann für mich etwas Teig in der Pfanne in reichlich Olivenöl gebraten.
Das was schon himmlisch mit etwas Honig :-)

Den restlichen Teig hab ich nach Anleitung gemacht, den Rand noch mit Olivenöl eingepinselt. Perfekt!

Lg korweb

Neuer Kommentar

Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich?

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.