Quark-Bananen-Rum Kuchen

glutenfrei, eifrei, getreidefrei, mit roten Linsen

Drucken Speichern Speichern unter Empfehlen Fotos hochladen

Zutaten

1 kg	Magerquark
400 g	Banane(n), o. Schale
150 g	Rum, 54 %
200 g	Ahornsirup
1 Prise	Salz
260 g	Linsen, rot, mahlen
1 Tüte/n	Backpulver, glutenfreies

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 1 Std. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

26 cm Ring- o. Springform mit Backpapier.

Quark in eine Rührschüssel, Rührhaken anstellen, Bananen dazu und pürieren (o. mit einer Gabel zerquetschen), sowie Rum und Ahornsirup dazu, trockene Zutaten vermischen und langsam einrieseln, abschmecken, gut 2 min auf Höchststufe verrühren lassen.
In eine 26 cm mit Backpapier ausgelegte Ringform gießen glatt schütteln.
In einen kalten Backofen geben und bei 150°C Heißluft ca. 75-90 min backen, Nadelprobe.

Hinweis:
Der Kuchenteig geht während des Backens etwas höher wie die Backform, daher ist es wichtig, das überstehende Backpapier, nicht abzuschneiden.
Beim Abkühlen geht der Teig wieder ein, nicht weiter tragisch, schmeckt trotzdem locker und nur fein süß, der Rum übertönt den Bananengeschmack total.

Eigenes Rezept

Kommentare anderer Nutzer

Dieses Rezept wurde noch nicht kommentiert.

Eigenen Kommentar abgeben

Um selbst Kommentare zu Rezepten abgeben zu können, müssen Sie sich bei Chefkoch.de registrieren. Wenn Sie schon registriert sind, müssen Sie sich mit Ihrem Benutzernamen und Passwort anmelden.