Buttermilchkuchen mit Kokos

Der Buttermilchkuchen ist schnell und einfach nach zu backen.
Die Eier und den Zucker verrühren, dann die Buttermilch unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver sieben und vermischen und zu dem Teig hinzufügen und verrühren.
Die Masse auf ein Blech geben und eine Viertelstunde bei 180° Grad Umluft backen.
In der Zwischenzeit die Butter zergehen lassen, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Kokosraspeln untermengen.
Diese Masse auf den Kuchen streichen und etwa noch 20-25 Minuten, je nach Backofen, fertig backen. Der Kuchen muss goldgelb aussehen.