Henglein
Rama Cremefine
| Steckrübensuppe
)
| 1 | Steckrübe(n) |
| 2 | Kartoffel(n) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Butter |
| 2 TL | Rübensirup |
| 400 ml | Gemüsebrühe |
| Pfeffer | |
| Kümmel | |
| 100 ml | Sahne |
| 1 EL | Sonnenblumenkerne |
| etwas | Petersilie |
| Kräutermeersalz | |
| Weizenschrot |
Zubereitung
Steckrübe und Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
Die Butter erhitzen, den Rübensirup darin zerlassen und die Steckrübenwürfel darin 3 Minutenbraten.
Die Zwiebel- und Kartoffelwürfel zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Die Gemüsebrühe aufgiessen. Etwas Schrot hinzufügen.
Unter Rühren aufkochen lassen und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Gewürzen und Sahne verfeinern.
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne bräunen. Petersilie waschen und hacken, beides über die Suppe streuen.
Die Butter erhitzen, den Rübensirup darin zerlassen und die Steckrübenwürfel darin 3 Minutenbraten.
Die Zwiebel- und Kartoffelwürfel zugeben und ca. 10 Minuten dünsten. Die Gemüsebrühe aufgiessen. Etwas Schrot hinzufügen.
Unter Rühren aufkochen lassen und noch ca. 10 Minuten köcheln lassen. Die Suppe pürieren, mit Gewürzen und Sahne verfeinern.
Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer Pfanne bräunen. Petersilie waschen und hacken, beides über die Suppe streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
ralfderkoch 
sagt:
sagt: 11.04.2004 20:55
Sehr gutes Rezept! Die Suppe schmeckt "wie bei Oma"! :) Statt Weizenschrot habe ich eine zerkleinerte Scheibe Weizenvollkornbrot verwendet.
Habe ca. 90 Minuten benötigt. (alleine, ungeübt)
Habe ca. 90 Minuten benötigt. (alleine, ungeübt)
05.01.2005 18:23
Hallo !!
War heute meine Fastensuppe habe noch Pastinacken dazu gegeben:-))
liebe Grüsse
Greta
War heute meine Fastensuppe habe noch Pastinacken dazu gegeben:-))
liebe Grüsse
Greta
Erdbaerchentanja
sagt:
sagt: 05.03.2005 16:17
Super leckeres Rezept !
Habe es aber auch nicht püriert.
Selbst mein 2,5 jähriger Sohn war begeistert !
LG
Tanja
Habe es aber auch nicht püriert.
Selbst mein 2,5 jähriger Sohn war begeistert !
LG
Tanja
anita_narf 
sagt:
sagt: 12.04.2006 21:04
Hilfreicher Kommentar:
Lecker, ein ganz ähnliches Rezept hatte ich gestern: bloß mit 1/2 TL Senfpulver, 1/2 TL Majoran, ohne Sahne, statt Weizen Gerstenschrot sowie auch ohne Peterli, Sonnenblumenkernen und statt Kümmel nehme ich immer lieber Kreuzkümmel, der ist nicht ganz so penetrant.
Lecker!
Gruß Anita
Lecker!
Gruß Anita
honeybunny16 
sagt:
sagt: 23.11.2007 13:07
Hallo!
Super leckere Suppe und durch den Rübensirup bekommt sie eine ganz besondere Note, etwas süßlich und die Steckrübe schmeckt nicht mehr so stark. Habe aber mehr Flüssigkeit benötigt, denn sonst war es ein Mus und keine Suppe!
LG, honeybunny
Super leckere Suppe und durch den Rübensirup bekommt sie eine ganz besondere Note, etwas süßlich und die Steckrübe schmeckt nicht mehr so stark. Habe aber mehr Flüssigkeit benötigt, denn sonst war es ein Mus und keine Suppe!
LG, honeybunny
Catnashy32
sagt:
sagt: 27.11.2007 21:09
Hallo, ich möchte das Rezept auch gerne ausprobieren, weiß allerdings nicht was mit Rübensirup gemeint ist. Meint man damit den süßen Ahornsirup oder gibt es extra einen Steckrübensirup? Und welchen Zweck erfüllt der Weizenschrot? Den kriegt man doch sicher im Reformhaus oder? Wäre toll wenn ihr mir weiter helfen könntet, damit ich sobald wie möglich die Suppe kochen kann.
Danke
Danke
Wiemy
sagt:
sagt: 26.12.2007 17:18
Hilfreiche Antwort:
Hallo,
http://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerr%C3%BCbensirup
Hier findest du Informationen über Zuckerrübensirup, es handelt sich um einen dunkelbraunen, zähflüssigen und streichfähigen, süßen Brotaufstrich.
Weizenschrot sind grob geschrotete Weizenkörner, kannst du selber herstellen oder im Reformhaus oder beim Türken als "Bulgur" kaufen.
Hier, denke ich, dient es zur Sättigung.
LG wiemy
http://de.wikipedia.org/wiki/Zuckerr%C3%BCbensirup
Hier findest du Informationen über Zuckerrübensirup, es handelt sich um einen dunkelbraunen, zähflüssigen und streichfähigen, süßen Brotaufstrich.
Weizenschrot sind grob geschrotete Weizenkörner, kannst du selber herstellen oder im Reformhaus oder beim Türken als "Bulgur" kaufen.
Hier, denke ich, dient es zur Sättigung.
LG wiemy
zickentoni 
sagt:
sagt: 08.10.2008 14:47
Suuuperlecker!!! Danke für das tolle Rezept!!!
gsschule
sagt:
sagt: 08.04.2009 09:51
Hallöhle,
schmeckt ja wirklich wie bei meiner Omi! Toll. Werde ich jetzt auch öfter mal kochen.
Danke fürs Rezept.
LG Ines
schmeckt ja wirklich wie bei meiner Omi! Toll. Werde ich jetzt auch öfter mal kochen.
Danke fürs Rezept.
LG Ines
siribu 
sagt:
sagt: 08.08.2009 11:14
Hallo! Ist das Rezezt wirklich für 2 Personen, oder anders gefragt brauche ich 2,5 Steckrüben für 5 Leute? Kommt mir ein wenig viel vor.
Lg siribu
Lg siribu
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