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Herbstliche Bratäpfel mit Pflaumen und Marzipan
Zutaten
| 2 große | Äpfel, säuerlich (Golden Delicious oder Boskop) |
| 4 | Pflaumen |
| 1/2 Tüte/n | Vanillezucker |
| 2 EL | Haselnüsse, grob gehackt |
| 2 EL | Konfitüre, aus roten Früchten |
| 1 Msp. | Zimtpulver |
| 1 Msp. | Ingwer, gemahlen |
| 2 Scheiben | Marzipanrohmasse, handtellergroß, dünn ausgerollt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kerngehäuse aus den Äpfeln ausschneiden, etwas aushöhlen. Untere Öffnung des Apfels mit einem passenden Stück Pflaume schließen.
Für die Füllung die restlichen Pflaumen in kleine Stückchen schneiden. Mit Vanillezucker (bei Boskopäpfeln lieber ein ganzes Tütchen), Konfitüre (am besten Kirsche oder Johannisbeere), Haselnussstückchen, Zimt und Ingwer mischen.
Äpfel füllen, obere Öffnung mit Marzipandeckeln bedecken und in eine ofenfeste Form geben. 25 Min. auf mittlerer Schiene backen.
Schmeckt gut zu Vanilleeis.
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