Henglein
Rama Cremefine
| Zucchini-Curryreis
mit gebratenen Garnelen
| 250 g | Garnele(n), TK |
| 1 kleine | Zucchini |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 1 Stück | Ingwerwurzel |
| 125 g | Reis |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| ½ TL | Currypulver |
| 3 Stängel | Thymian |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 3 EL | Olivenöl |
| Salz und Pfeffer | |
| Chiliflocken | |
| etwas | Zitronensaft |
Zubereitung
Garnelen auftauen lassen. Mit Olivenöl, klein gewürfeltem Ingwer, Knoblauch in Scheiben, Thymian, Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft marinieren.
Reis in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Zucchini und Mais zugeben, 3-4 Minuten weitergaren, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen mit der Marinade und allen Zutaten in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten, mit Chiliflocken würzen und unter den Reis heben.
Reis in Gemüsebrühe ca. 15 Minuten garen. Zucchini und Mais zugeben, 3-4 Minuten weitergaren, mit Curry, Salz und Pfeffer würzen.
Garnelen mit der Marinade und allen Zutaten in einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten, mit Chiliflocken würzen und unter den Reis heben.
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