Henglein
Rama Cremefine
| Vanille Cake Pops
ergibt ca. 40 Stück
)
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 TL | Vanilleextrakt |
| 1 Prise | Salz |
| Außerdem: | |
| 75 g | Butter |
| 125 g | Frischkäse |
| 1 ½ | Vanilleschote(n), davon das Mark |
| 150 g | Puderzucker |
| Für die Dekoration: | |
| 150 g | Kuvertüre, weiße |
| 1 TL | Kokosfett, (nur wenn Kuvertüre nicht geschmeidig genug wird) |
| 1 ½ | Vanilleschote(n), davon das Mark |
| Schokostreusel oder Zuckerstreusel |
Zubereitung
Bevor ihr startet braucht ihr 40-45 Lollipop Sticks oder Holzspieße und eine Halterung (z.B. eine dicke Styroporplatte).
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
FÜR DEN BASISTEIG:
Weiche Butter und Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren.
In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und in die Buttermasse sieben. Alles noch mal gut durchrühren.
Eine Kastenform gut einfetten, den Teig einfüllen und für 45 - 50 Min. backen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt lasst ihr ihn kurz in der Form abkühlen. Dann kann er auf ein Kuchengitter gestürzt werden und vollständig auskühlen.
FÜR DAS FROSTING:
Weiche Butter und Frischkäse mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Vanilleschote(n) der Länge nach aufschlizen, Mark herauskratzen und der Creme zufügen. Puderzucker dazu geben und glatt rühren.
Um die Cake Pops zu machen schneidet ihr harte und dunkle Stellen von dem vorgebackenen Kuchen mit einem Messer ab. Dann nehmt ihr eine große Schüssel und zerdrückt den Kuchen mit den Händen in kleine Krümel.
Legt etwas Backpapier auf ein Blech (sofern das Blech in euren Kühlschrank passt, sonst nehmt Teller o.ä.) und stellt es bereit. Mit den Händen die Krümel gut mit dem Frosting vermengen. Aus der klebrigen Kuchenmasse 3 - 4 cm große Kugeln formen und auf das Blech legen.
Bevor es an das Dekorieren geht, die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Vanillemark hinzufügen und gut verrühren. Einen Lollipop Stick oder Holzspieß fingerbreit in die Schoki tauchen und die Kugeln aufspießen. Sollte die weiße Kuvertüre nicht schön flüssig und geschmeidig werden, könnt ihr 1 TL Kokosfett hinzufügen.
FÜR DIE DEKO:
Ein Schälchen mit den Schoko-oder Zuckerstreusel bereitstellen.
Die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen bis alles bedeckt ist. Haltet die Kugel nach unten geneigt und rollt die Lollipop-Sticks zwischen den Händen solange hin und her, bis die überschüssige Kuvertüre ganz abgetropft ist. Tropft keine Kuvertüre mehr ab, könnt ihr sie in eure Halterung stecken und mit Streusel dekorieren.
Die Cake Pops stellt ihr am besten in den Kühlschrank.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
FÜR DEN BASISTEIG:
Weiche Butter und Zucker mit einem Handrührgerät 5 Min. auf höchster Stufe cremig schlagen. Ein Ei nach dem anderen hinzufügen und zwischendurch immer rühren.
In einer zweiten Schüssel die trockenen Zutaten vermengen und in die Buttermasse sieben. Alles noch mal gut durchrühren.
Eine Kastenform gut einfetten, den Teig einfüllen und für 45 - 50 Min. backen.
Wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt lasst ihr ihn kurz in der Form abkühlen. Dann kann er auf ein Kuchengitter gestürzt werden und vollständig auskühlen.
FÜR DAS FROSTING:
Weiche Butter und Frischkäse mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Vanilleschote(n) der Länge nach aufschlizen, Mark herauskratzen und der Creme zufügen. Puderzucker dazu geben und glatt rühren.
Um die Cake Pops zu machen schneidet ihr harte und dunkle Stellen von dem vorgebackenen Kuchen mit einem Messer ab. Dann nehmt ihr eine große Schüssel und zerdrückt den Kuchen mit den Händen in kleine Krümel.
Legt etwas Backpapier auf ein Blech (sofern das Blech in euren Kühlschrank passt, sonst nehmt Teller o.ä.) und stellt es bereit. Mit den Händen die Krümel gut mit dem Frosting vermengen. Aus der klebrigen Kuchenmasse 3 - 4 cm große Kugeln formen und auf das Blech legen.
Bevor es an das Dekorieren geht, die Kugeln für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Vanillemark hinzufügen und gut verrühren. Einen Lollipop Stick oder Holzspieß fingerbreit in die Schoki tauchen und die Kugeln aufspießen. Sollte die weiße Kuvertüre nicht schön flüssig und geschmeidig werden, könnt ihr 1 TL Kokosfett hinzufügen.
FÜR DIE DEKO:
Ein Schälchen mit den Schoko-oder Zuckerstreusel bereitstellen.
Die Cake Pops in die Kuvertüre tauchen bis alles bedeckt ist. Haltet die Kugel nach unten geneigt und rollt die Lollipop-Sticks zwischen den Händen solange hin und her, bis die überschüssige Kuvertüre ganz abgetropft ist. Tropft keine Kuvertüre mehr ab, könnt ihr sie in eure Halterung stecken und mit Streusel dekorieren.
Die Cake Pops stellt ihr am besten in den Kühlschrank.
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Kommentare anderer Nutzer
08.02.2012 19:32
_yummy_ 
sagt:
sagt: 06.03.2012 16:06
Hey ho,
habs gestern ausprobiert, und es hat alles super geklappt, der Geschmack einwandfrei lecker =)
Deswegen sind sie aber auch leider schon fast wieder weg... :D
Klasse Rezept, wie alle von "dashonigkuchenpferd", die ich bisher nachgebacken habe.
Dankeschön =)
habs gestern ausprobiert, und es hat alles super geklappt, der Geschmack einwandfrei lecker =)
Deswegen sind sie aber auch leider schon fast wieder weg... :D
Klasse Rezept, wie alle von "dashonigkuchenpferd", die ich bisher nachgebacken habe.
Dankeschön =)
dilos_20 
sagt:
sagt: 18.03.2012 17:53
Hilfreicher Kommentar:
Vielen Dank für das tolle Rezept:)
Richtig lecker fand ich sie:)
Habe alle 3Sorten gemacht und am besten fand ich die lemon Cake Pops und die Vanilla :)
Vielen Danke :)
Richtig lecker fand ich sie:)
Habe alle 3Sorten gemacht und am besten fand ich die lemon Cake Pops und die Vanilla :)
Vielen Danke :)
kaizersorchestra 
sagt:
sagt: 22.03.2012 07:33
Hallo Honigkuchenpferd,
wirklich eine schöne Idee, die Cake Pops. Und sehr lecker! Aber leider hatte ich so meine Probleme. Ich habe die Kugeln, die sich sehr schwer rollen ließen, vor dem Eintauchen in die Kuvertüre fast eine Stunde eingefroren, da der Kühlschrank keinen Platz mehr bot. Als ich sie dann mit Kuvertüre überzog, wurden sie durch die Wärme total weich und matschig, fielen fast vom Stäbchen und ließen sich kaum komplett überziehen. Auch das Dekorieren wurde dadurch schwierig. Ich hatte schon beim Rollen den Verdacht, dass das Verhältnis Kuchenmasse - Frosting nicht ganz stimmt, da die Masse seeeehr klebrig und feucht war, aber da ich genau nach Rezept vorgegangen war, habe ich an der Stelle nichts unternommen. Geschmacklich sind die Cake Pops wunderbar und ein paar von ihnen sehen auch tatsächlich schön aus, aber die meisten doch eher nicht so toll, was mich nach der ganzen Arbeit echt geärgert hat. Hast du Tipps fürs nächste Mal, oder eine Idee, woran es gelegen hat? Denn ich möchte nach dem ersten Versuch nicht gleich aufgeben. ;)
LG
kaizersorchestra
wirklich eine schöne Idee, die Cake Pops. Und sehr lecker! Aber leider hatte ich so meine Probleme. Ich habe die Kugeln, die sich sehr schwer rollen ließen, vor dem Eintauchen in die Kuvertüre fast eine Stunde eingefroren, da der Kühlschrank keinen Platz mehr bot. Als ich sie dann mit Kuvertüre überzog, wurden sie durch die Wärme total weich und matschig, fielen fast vom Stäbchen und ließen sich kaum komplett überziehen. Auch das Dekorieren wurde dadurch schwierig. Ich hatte schon beim Rollen den Verdacht, dass das Verhältnis Kuchenmasse - Frosting nicht ganz stimmt, da die Masse seeeehr klebrig und feucht war, aber da ich genau nach Rezept vorgegangen war, habe ich an der Stelle nichts unternommen. Geschmacklich sind die Cake Pops wunderbar und ein paar von ihnen sehen auch tatsächlich schön aus, aber die meisten doch eher nicht so toll, was mich nach der ganzen Arbeit echt geärgert hat. Hast du Tipps fürs nächste Mal, oder eine Idee, woran es gelegen hat? Denn ich möchte nach dem ersten Versuch nicht gleich aufgeben. ;)
LG
kaizersorchestra
Butterkekskruemel 
sagt:
sagt: 04.04.2012 21:25
Hallo,
ich hatte leider das selbe Problem wie kaizersorchestra.
Der Teig ist sehr weich und die Stäbe rutschen einfach durch. Hab stabile Bambusspieße genommen.
Als ich die dann umgedreht habe und die stumpfe Seite zum aufspießen genommen habe gings besser, aber einige sind einfach trotzdem durchgerutscht.
Ich denke das nächste mal werde ich weniger Frosting nehmen damit die Kugeln nicht so weich werden.
Geschmacklich allerdings supertoll!
Viele Grüße
ich hatte leider das selbe Problem wie kaizersorchestra.
Der Teig ist sehr weich und die Stäbe rutschen einfach durch. Hab stabile Bambusspieße genommen.
Als ich die dann umgedreht habe und die stumpfe Seite zum aufspießen genommen habe gings besser, aber einige sind einfach trotzdem durchgerutscht.
Ich denke das nächste mal werde ich weniger Frosting nehmen damit die Kugeln nicht so weich werden.
Geschmacklich allerdings supertoll!
Viele Grüße
Luna3012
sagt:
sagt: 13.04.2012 16:40
Bei mir hat alles super geklappt. Ich musste allerdings die Stäbe mit Kuvertüre in die Cakepops stecken und dies über Nacht kühlen lassen, sonst rutschten sie immer ab beim überziehen. Aber das Ergebnis ist klasse geworden. Habe direkt zwei deiner Rezepte gemacht, daher ist der Kühlschrank voll :). Werden jetzt verteilt, da wir beim backen schon sooo viel genascht haben.
Vielen vielen Dank für diese tolle Idee. Das ist Kuchen zum angeben :)
Vielen vielen Dank für diese tolle Idee. Das ist Kuchen zum angeben :)
13.04.2012 19:56
Hilfreicher Kommentar:
Hallo alle zusammen!
Hier noch ein paar Tipps, um Abrutschen vorzubeugen. Vielleicht hilft euch das weiter.
1. Die Cake Pops müssen auf jeden Fall gut durchgekühlt sein bevor es los geht. Wenn der Kühlschrank nicht kalt genug ist, könnt ihr sie auch ins Gefrierfach stellen bis ihr meint, dass sie fest genug sind.
2. Du kannst auch erst die Spieße in die Kuvertüre tauchen und alle der Reihe nach aufspießen und sie dann erst in die Kuvertüre eintauchen. Dann konnten sie zwischenzeitlich schon mal am Spieß antrocknen (im Kühlschrank wie Luna3012 das gemacht hat, geht es natürlich noch schneller/besser).
3. Aber der beste Tipp ist wahrscheinlich die Kugeln nicht all zu groß zu machen. Je schwerer sie sind, desto eher können sie abrutschen.
4. Die Cake Pops lagere ich anschließend auch immer kühl.
Ich hoffe das hilft euch ein wenig weiter!
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Hier noch ein paar Tipps, um Abrutschen vorzubeugen. Vielleicht hilft euch das weiter.
1. Die Cake Pops müssen auf jeden Fall gut durchgekühlt sein bevor es los geht. Wenn der Kühlschrank nicht kalt genug ist, könnt ihr sie auch ins Gefrierfach stellen bis ihr meint, dass sie fest genug sind.
2. Du kannst auch erst die Spieße in die Kuvertüre tauchen und alle der Reihe nach aufspießen und sie dann erst in die Kuvertüre eintauchen. Dann konnten sie zwischenzeitlich schon mal am Spieß antrocknen (im Kühlschrank wie Luna3012 das gemacht hat, geht es natürlich noch schneller/besser).
3. Aber der beste Tipp ist wahrscheinlich die Kugeln nicht all zu groß zu machen. Je schwerer sie sind, desto eher können sie abrutschen.
4. Die Cake Pops lagere ich anschließend auch immer kühl.
Ich hoffe das hilft euch ein wenig weiter!
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
Butterkekskruemel
sagt:
sagt: 17.04.2012 15:58
Hilfreicher Kommentar:
Hab die Cake Pops nochmal gemacht und diesmal ging es viel besser.
Ich hab erst alle Kügelchen gut gekühlt ;) dann die Stäbe in die Kuvertüre, dann in die Kugeln Kugeln gesteckt und die Cake-Pops auf einen Teller (mit Backpapier ) vorsichtig gelegt, nicht aufgestellt.
Und habs über Nacht im Kühlschrank gelassen.
Am nächsten Morgen konnte ich die Cake Pops ohne irgendwelche Zwischenfälle ruck zuck überziehen.
Hat also doch noch super geklappt und schmecken tun sie, wie schon gesagt, echt köstlich :o)
Viele Grüße
Ich hab erst alle Kügelchen gut gekühlt ;) dann die Stäbe in die Kuvertüre, dann in die Kugeln Kugeln gesteckt und die Cake-Pops auf einen Teller (mit Backpapier ) vorsichtig gelegt, nicht aufgestellt.
Und habs über Nacht im Kühlschrank gelassen.
Am nächsten Morgen konnte ich die Cake Pops ohne irgendwelche Zwischenfälle ruck zuck überziehen.
Hat also doch noch super geklappt und schmecken tun sie, wie schon gesagt, echt köstlich :o)
Viele Grüße
17.04.2012 16:02
gathy09
sagt:
sagt: 27.04.2012 13:19
Hilfreicher Kommentar:
Sehr tolle Sache!
Habe Sie zu Ostern gemacht. Als Basis habe ich den Vanilleteig genommen und habe die Pops dann mit verschiedenen Schokoladen (weiß, Vollmilch, Zartbitter) überzogen, bunt dekoriert (Nüsse, Schokosplitter, Kokos, bunte Streusel) und in Folie verpackt. Das hat echt was hergemacht und ist bei meiner Familie und meinen Mitbewohnern SUPER angekommen!
Etwas aufwendig war es schon, vorallem das Überziehen. Aber ich hatte die Zeit, bzw. habe sie mir genommen und es hat sich echt gelohnt!
KÖSTLICH und ein echtes HIGHLIGHT!!!!
Habe Sie zu Ostern gemacht. Als Basis habe ich den Vanilleteig genommen und habe die Pops dann mit verschiedenen Schokoladen (weiß, Vollmilch, Zartbitter) überzogen, bunt dekoriert (Nüsse, Schokosplitter, Kokos, bunte Streusel) und in Folie verpackt. Das hat echt was hergemacht und ist bei meiner Familie und meinen Mitbewohnern SUPER angekommen!
Etwas aufwendig war es schon, vorallem das Überziehen. Aber ich hatte die Zeit, bzw. habe sie mir genommen und es hat sich echt gelohnt!
KÖSTLICH und ein echtes HIGHLIGHT!!!!
astralm
sagt:
sagt: 08.05.2012 09:14
Hi,
ich habe am vergangenen WE einen "Generalprobe" dieser Cake-pops gemacht und muss sagen: megalecker.
Ein Problem hatte ich allerdings - ich bin das Regal im Supermarkt auf und ab gelaufen und hab nicht um viel Vanilleextrakt gefunden! :-(
Hab mich dann halt mit Butter-Vanille Aroma beholfen, aber ich denke, das war zu intensiv.
Bitte: wo bekomme ich diesen Vanilleextrakt??
Für eine Antwort danke ich jetzt schon!
Möchte am kommenden WE eine größere Stückzahl zur Hochzeit meiner Patentochter machen.
lieben Gruß
astralm
ich habe am vergangenen WE einen "Generalprobe" dieser Cake-pops gemacht und muss sagen: megalecker.
Ein Problem hatte ich allerdings - ich bin das Regal im Supermarkt auf und ab gelaufen und hab nicht um viel Vanilleextrakt gefunden! :-(
Hab mich dann halt mit Butter-Vanille Aroma beholfen, aber ich denke, das war zu intensiv.
Bitte: wo bekomme ich diesen Vanilleextrakt??
Für eine Antwort danke ich jetzt schon!
Möchte am kommenden WE eine größere Stückzahl zur Hochzeit meiner Patentochter machen.
lieben Gruß
astralm
08.05.2012 09:34
Hilfreiche Antwort:
Hallo liebe astralm,
ich kaufe es im Supermarkt, aber das gibt es nicht in jedem. Es ist ein Pulver und heißt Vanila. Bekommst du in einer kleinen grün-gelb gestreiften Plastikdose. Du kannst alternativ aber auch etwas von dem Zucker durch 2 Pkt. Vanillezucker ersetzen.
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
ich kaufe es im Supermarkt, aber das gibt es nicht in jedem. Es ist ein Pulver und heißt Vanila. Bekommst du in einer kleinen grün-gelb gestreiften Plastikdose. Du kannst alternativ aber auch etwas von dem Zucker durch 2 Pkt. Vanillezucker ersetzen.
Viele Grüße,
dasHonigkuchenpferd
astralm
sagt:
sagt: 08.05.2012 20:55
Dankedanke liebes Honigkuchenpferd -
dann weiß ich jetzt wenigstens, nach was ich Ausschau halten muss. :-))
lieben Gruß
astralm
dann weiß ich jetzt wenigstens, nach was ich Ausschau halten muss. :-))
lieben Gruß
astralm
ultrakeks 
sagt:
sagt: 14.05.2012 10:55
Hallo,
ich habe die Vanille Cake Pops ganz spontan gemacht und bis auf das überziehen hat auch alles ganz gut geklappt.
Ich hatte leider das Problem, dass die Kuvertüre mit der Zeit einfach zu fest und somit auch zu schwer wurde, sodass die Pops leider an den Stielen heruntergerutscht sind...
Ich glaube, es wäre gut gewesen, die gerade überzogenen Pops sofort kühl zu stellen, da probiere ich beim nächsten Mal aus.
Geschmacklich sind sie einfach unglaublich lecker, ich musste mich schon beim Kuchen zurück halten, weil der schon so gut geschmeckt hat ;-)
lg, ultrakeks
ich habe die Vanille Cake Pops ganz spontan gemacht und bis auf das überziehen hat auch alles ganz gut geklappt.
Ich hatte leider das Problem, dass die Kuvertüre mit der Zeit einfach zu fest und somit auch zu schwer wurde, sodass die Pops leider an den Stielen heruntergerutscht sind...
Ich glaube, es wäre gut gewesen, die gerade überzogenen Pops sofort kühl zu stellen, da probiere ich beim nächsten Mal aus.
Geschmacklich sind sie einfach unglaublich lecker, ich musste mich schon beim Kuchen zurück halten, weil der schon so gut geschmeckt hat ;-)
lg, ultrakeks
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