Hamburger Cupcakes

200 Gramm Butter mit 150 Gramm Zucker cremig schlagen. 3 Eier gut unterrühren und die Vanillesauce dazugeben. 250 Gramm Mehl mit 1/2 Packung Backpulver mischen und unter die Buttervanillemasse heben. In eine 12er Muffinform füllen und bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen und - falls vorhanden - die Papiermuffinförmchen abziehen.

Die restlichen 3 Eier in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerschlagen. Dann 75 Gramm Butter hinzugeben und schaumig schlagen. Dann 150 Gramm Zucker und die Milch hinzugeben. Alles gründlich verrühren. 200 Gramm Mehl, 1/2 Packung Backpulver, 1/2 TL Salz, 100 Gramm Kakoaopulver und die Schokotropfen in einer zweiten Schüssel gut vermischen und im Anschluss die trockene Mischung zu den feuchten Zutaten geben. Alles gut verrühren und in die vorbereitete 12er Muffinform geben. Bei 200 Grad ca. 15 Minuten backen. Nach dem Backen gut auskühlen lassen und - falls vorhanden - die Papiermuffinförmchen entfernen.

Die Mandeln mit der grünen Lebensmittelfarbe so lange verrühren, bis sich die Farbe gleichmäßig verteilt hat. Die grünen Mandeln dienen später als Salat.

Die Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen. Den Frischkäse schaumig schlagen und den Puderzucker unterrühren. Den Frischkäse vorsichtig mit der Sahne vermengen und das Gemisch in zwei gleiche Teile aufteilen. Zu der einen Hälfte die rote Lebensmittelfarbe geben - dies soll den Ketchup darstellen - und zu der anderen Hälfte die gelbe Lebensmittelfarbe - dies wird die Hamburgersauce.

Die hellen Muffins in der Mitte waagerecht durchschneiden. Dies werden die Hamburgerbrötchen. Den jeweils oberen Teil mit Wasser leicht anfeuchten und mit Sesam bestreuen.

Von den dunklen Muffins jeweils das obere Drittel ("den Kopf") des Muffins horizontal abschneiden. Dies wird das Fleisch. Die dunklen Muffinköpfe mit der gelben Muffinglasur bestreichen. Die Glasur darf ruhig verlaufen, denn dies soll den Käse darstellen.

Die unteren Teile der hellen Muffins mit der gelben Sahnefrischkäsemischung bestreichen und den dunklen Muffinkopf darauf legen. Darauf die rote Frischekäsesahnemischung streichen und mit einigen der grünen Mandeln belegen. Nun noch die oberen hellen Muffinhälften darauf legen und alles mit einem Zahnstocher fixieren.