Henglein
Rama Cremefine
| Zwiebelkuchen ohne Boden
auch mit Lauch sehr gut
)
| 4 große | Zwiebel(n), ca. 650 g, oder 500 g Lauch |
| 100 g | Dinkelmehl (Vollkorn-) |
| 200 g | Magerquark |
| 100 g | Buttermilch, oder Milch, 0,1% Fett |
| 1 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| n. B. | Gemüsebrühe |
| Maggi | |
| Kräuter, getrocknet | |
| Petersilie | |
| etwas | Kümmel |
Zubereitung
Zwiebeln oder Lauch klein schneiden. Restliche Zutaten (außer Kümmel) gut verrühren. Zwiebeln oder Lauch unterheben, in eine Auflaufform (z.B. 28 cm Durchmesser) füllen, mit Kümmel bestreuen, backen.
Je nach Ofen ca. 45 min bei 180°C, evtl. auch kürzer. Mein Ofen ist sehr alt und braucht so lange.
Ich finde die Lauchvariante fast noch leckerer.
Je nach Ofen ca. 45 min bei 180°C, evtl. auch kürzer. Mein Ofen ist sehr alt und braucht so lange.
Ich finde die Lauchvariante fast noch leckerer.
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Kommentare anderer Nutzer
sandra1991 
sagt:
sagt: 19.01.2012 10:14
-Birte- 
sagt:
sagt: 13.04.2012 15:23
Auf jeden Fall eine kalorienarme Alternative zu normalem Lauchkuchen. Meine Familie war zweigeteilter Meinung, die Hälfte fand den Kuchen lecker, der anderen Hälfte hat er überhaupt nicht geschmeckt. Etwas säuerlich würde ich sagen, aber ansonsten leker. Ich hatte noch Schinkenwürfel mit drin, die haben gut gepasst :-)
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Man kan den Kuchen auch gut kalt essen.
Dafür fünf Sterne!
Vielen Dank fürs Rezept!
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